- Pork - 1 Kilogram
- Bow - 5 piraso
- White dry wine - 1 glass
- Salt, pepper, seasonings - - To taste
- Gulay langis - - Upang tikman (para sa Pagprito)
Gupitin ang karne sa maliliit na piraso! Ang mga sibuyas ay nalinis at pinutol sa kalahating singsing. Pagkatapos ay ipadala namin ang karne sa langis ng gulay o sa matunaw na taba para sa isang mahusay na pinainit na kawali. Takpan ang takip. Dapat bigyan ng juice si Myasko. Sa sandaling ibinigay ng karne ang juice, buksan ang talukap ng mata at kumulo para sa tungkol sa 5 minuto sa daluyan ng init, pagkatapos ay bawasan ang apoy, masakop ito muli at nilagang para sa mga tungkol sa 10 minuto. Solim, paminta, pukawin paminsan-minsan. Suriin ang karne - kung hindi ito maging malambot, pagkatapos ay magdagdag ng isang maliit na tubig at magpatuloy upang nilamon sa ilalim ng talukap ng mata. Matapos ang lahat ng tubig ay iwasak, magdagdag ng init at bigyan ang karne ng isang ginintuang crust. Pagkatapos ay ibuhos sa isang pan kawali ng isang baso ng puting tuyo na alak (250 ML). Lutaw para sa 10 minuto sa daluyan ng init, pagkatapos ay takpan ng takip, alisin ang apoy at nilagang hanggang ang alak ay ganap na lumalamon. Ang karne ay dapat maging isang magandang ginintuang kulay. Pagkatapos ay idagdag ang sibuyas. Gumalaw, magdagdag ng asin, paminta pampalasa. Palakihin ang apoy at kumain hanggang ang sibuyas ay ginintuang. Sa wakas, mukhang ganito ang ulam. Inilipat namin ang shish kebab sa mga plato, pinalamutian ng singsing ng sibuyas, sariwang gulay at naglilingkod sa kanila sa mesa. Gana sa pagkain!
Servings: 4