Sopya na may mga mushroom ng porcini Ang puting kabute sa mga tao ay ginusto na tumawag sa isang kabute, at sa pamagat mayroong isang bagay na matatag. Ang lahat ng mga pinggan na may karagdagan ng mga mushroom ay may isang pampagana hitsura at natatanging lasa. Ang tinatawag na puting kabute ay gayon, na sa panahon ng pagpapatayo at pagluluto ay nananatiling liwanag at hindi kulay ang sabaw sa isang madilim na kulay. Marahil, ito ay ang tanging kabute, na gumagamit ng hindi lamang isang sumbrero para sa paghahanda ng mga pinggan, kundi pati na rin ng isang binti, dahil ito ay isang maliit na mas mababa sa takip sa nutrisyon at panlasa, lalo na sa pritong anyo.
Mga sangkap:- White beans puting 80 g
- Mga mushroom, puti 400 g
- Patatas 3 mga PC.
- Mga sibuyas 1 pc.
- Mantikilya 50 g
- Sunflower pinong sunflower langis 3 tbsp. l.
- Ang pinong cream 100 g
- Salt 1 tsp.
- Hakbang 1 Upang gumawa ng sopas, kailangan mong kumuha ng puting beans, sariwang boletus (ceps), patatas, sibuyas, gulay at mantikilya, kulay-gatas at asin (o gulay na may asin).
- Hakbang 2 Ang mga gulay ay hugasan at ibabad sa malamig na tubig para sa 5-6 na oras (maaaring magdamag).
- Hakbang 3 Inihanda ng mga beans ibuhos ang 2.5 litro ng tubig at pakuluan hanggang sa kalahati na niluto.
- Hakbang 4 Linisin ang mga dunks at ihiwalay ang mga binti mula sa mga sumbrero. Gupitin ang mga binti sa manipis na mga singsing, at ang mga sumbrero sa mga hiwa.
- Hakbang 5 Fry ang mga binti sa preheated langis ng gulay hanggang browned.
- Hakbang 6 Sa kawali na may beans, ilagay ang cut hats at pritong binti ng boletus at pakuluan para sa 5 minuto.
- Hakbang 7 I-peel ang mga patatas at i-cut ang mga ito sa mga cube.
- Hakbang 8 Ilagay ang mga patatas sa isang kasirola at magluto hanggang malambot.
- Hakbang 9 I-peel ang sibuyas at makinis na tagain ito.
- Hakbang 10 Ibuhos ang sibuyas sa isang kawali na may preheated vegetable oil at i-save.
- Hakbang 11 Ilagay ang sibuyas sa sopas, asin (o ibuhos ang pampalamig na may asin sa panlasa), gumalaw at magluto ng 5 minuto.
- Hakbang 12 Alisin ang pan mula sa kalan at ilagay ang isang piraso ng mantikilya sa sopas. Maaari mong iwisik na may tinadtad na dill. Kapag nagsisilbi, ipagpapakain ang sopas na may kulay-gatas.