- Kohlrabi - 500 Gram
- Gulay na sabaw - 250 milliliter
- Tinapay para sa crackers - 4 na hiwa
- Mantikilya - 1 Art. isang kutsarang puno
- Gorgonzola cheese - 80 Gram
- Milk - 350 Milliliters
- Cream - 6 Art. kutsara
- White dry wine - 6 Art. kutsara
- Lemon, alisan ng balat - 1/2 piraso
- Salt - To taste
- Nutmeg - 1 Pakurot
- Green perehil - Upang tikman
1. Hugasan at linisin ang kohlrabi. Gupitin ito sa mga cubes. 2. Sa isang kasirola, pakuluan ang sabaw ng gulay at ilagay ang naghanda na kohlrabi doon. Magluto ng 10 minuto. Ang hiwa ng tinapay ay pinutol sa mga piraso o cubes. Init ang mantikilya sa kawali at pakain ang mga piraso ng tinapay hanggang sa ginintuang. Magtabi upang lumamig sila. 3. Ibuhos ang sabaw sa kohlrabi sa blender at gilingin ito sa isang estado ng katas. Grate ang keso sa kudkuran. Ibuhos ang gatas sa blender na may niligis na patatas, cream at alak. Idagdag ang parehong keso keso, limon zest at matalo na rin. Ibuhos ang nagresultang timpla pabalik sa kawali at mag-preheat. Magdagdag ng asin sa sopas sa panlasa, isang pakurot ng nutmeg. Sa isang plato upang ibuhos ang sopas-niligis na patatas na may mga tinadtad na gulay at crouton. Gana sa pagkain.
Servings: 4