- Langis ng oliba - 2 item. kutsara
- Spinach - 280 Gram
- Bawang - 2 Ngipin (makinis na tinadtad)
- Oil - 4 na mga item. kutsara
- Katamtamang sibuyas - 1/2 piraso
- Flour - 1/4 tasa
- Buong Gatas - 5 Tasa
- Mas malasang asin - 2 kutsarita
- Cayenne pepper - 1/2 kutsarita (opsyonal)
- Sariwang lupa itim na paminta - - Upang tikman
- Keso Gruyer - 120 Gram (anumang iba pa din magkasya perpektong)
Pinong tumaga ang bawang. Sa isang kawali, magpainit ng kaunting langis ng oliba (sa daluyan ng init). Idagdag ang spinach. At iprito ito nang ilang minuto, patuloy na pagpapakilos. Pagkatapos, ilagay ang spinach sa mangkok ng blender. Magdagdag ng mainit na tubig. Gupitin ang spinach sa isang homogenous mass. Pagkatapos, sa isang kasirola, magluto ng sibuyas sa daluyan ng init. Itapon lang ang mantikilya. At kapag ang sibuyas ay malambot ... Magdagdag ng harina. Gumalaw at hayaang maghanda ng 1-2 minuto. Pagkatapos, ibuhos ang buong gatas. Susunod, magdagdag ng mga seasonings. Mas masahol na asin ... ... at paminta ng sili. Gumalaw nang mabuti at magluto ng 5 minuto. Pagkatapos, idagdag ang spinach puree. Magluto ng pagpapakain para sa 3-4 minuto. I-off ang cooker at hayaang tumayo ang sopas sa cooling tile para sa hindi bababa sa 10-15 minuto. Subukan na tikman, kung walang sapat na seasonings, idagdag. Ibuhos ang sopas sa isang mangkok (o mangkok) ... Magpahid ng keso at magdagdag ng isang maliit na paminta. Gumalaw, gaanong, at maaaring ihain sa mesa. Gana sa pagkain.
Servings: 8