Pie na may sariwang spinach Bago kami ay isang simpleng pie ng mais na niluto sa hilaga ng Gresya sa Epirus - isang lugar kung saan ang buhay ay hindi madali. Ngunit ang isang tunay na Griyego ay palaging nagbabayad ng parangal sa masasarap na pagkain. Ayon sa kaugalian, ang pie ay nakabatay sa polenta o maliit na harina ng mais, ngunit gagamitin namin ang mga gulong ng mais na matatagpuan sa anumang tindahan. Kapag ang itaas na keyk ay nagsisimula upang paliitin at kahit paso bahagyang - ito ay isang sigurado na pag-sign na ang pie ay handa na. Ang pinakamahalagang bagay ay iwanan ang cake nang mag-isa nang hindi bababa sa 30 minuto, upang maayos ang mais. Ang ulam na ito, dahil sa mababang caloric content, ay dapat na tangkilikin ng mga nasa diyeta, kaya mawalan ng masarap na timbang!
Mga sangkap:- Fresh spinach 350 g
- Fresh dill 150 g
- Parsley sariwa 150 g
- Mga sibuyas 1 pc.
- Gatas 750 ML
- Tubig 250 ML
- Keso Feta 200 g
- Croup ng mais 280 g
- Salt 1 tbsp. l.
- Hakbang 1 Kakailanganin namin ang: mga sariwang damo, mga tambol ng mais, gatas, tubig, Feta cheese, mga sibuyas at asin.
- Hakbang 2 Lubusan hugasan ang bawat dahon ng spinach.
- Hakbang 3 Blanc sa tubig na kumukulo ng 30 segundo, pagkatapos ay banlawan ng malamig na tubig.
- Hakbang 4 Grind ang spinach, ngunit hindi masyadong makinis.
- Hakbang 5 I-cut off ang natitirang mga gulay: dill at perehil.
- Hakbang 6 Pinong kutsara ang sibuyas at ipasa ito hanggang sa lamig ng 5 minuto sa 50 ML ng langis ng oliba.
- Hakbang 7 Idagdag ang natitirang mga gulay sa kawali at magluto sa mababang init hanggang malambot.
- Hakbang 8 Alisin ang mga gulay mula sa sunog, idagdag ang Feta cheese at ihalo na rin.
- Hakbang 9 Paghaluin ang gatas at tubig, magdagdag ng isang maliit sa croup, ang natitirang init sa isang pigsa sa mababang init.
- Hakbang 10 Idagdag ang halo ng mais at lutuin hanggang sa kondisyon ng "al dente". Season na may asin sa panlasa.
- Hakbang 11 Lubricate ang langis sa pagluluto ng hurno at ikalat ang ilalim na layer ng mais. Sa natitirang porridge ng mais magdagdag ng 2-3 tbsp. l. ng langis ng oliba.
- Hakbang 12 Pagkatapos ay sumusunod sa isang layer ng berde.
- Hakbang 13 Ang huling layer ay mais. Inilagay namin ang cake sa isang preheated oven para sa 190 ° C sa loob ng 45 minuto.
- Hakbang 14 Ang aming tatlong layer pie ay handa na. Gana sa pagkain!