- Turkey fillet - 500 Gram
- Cardamom ground - 1 kutsarita
- Flour - 1 Art. isang kutsarang puno
- Mga langis na mag-atas - 1 Art. isang kutsarang puno
- Mga dalandan - 2 piraso
- Starch - 1 kutsarita
- Black pepper, asin - Upang tikman
- Green mga sibuyas - Upang lasa (para sa dekorasyon)
1. Palitawin ang fillet ng pabo at patuyuin ito ng napkin papel. Pinutol namin ang 4 na bahagi. Itapon ang isang martilyo, pre-cover ang bawat bahagi sa pagkain ng pelikula. Upang tikman, idagdag namin ang paminta at asin. 2. Hugasan ang mga dalandan. Pahiran ang kupas na may matalim na kutsilyo at malumanay na ihiwalay ang mapait na puting layer. Makapal na mga hiwa ay pinutol sa isang kulay kahel. Gupitin ang laman mula sa ikalawang kulay kahel at, alisin ang mga buto, gupitin ang laman sa maliit na cubes. 3. Namin ilagay sa isang tabo ng orange sa gitna ng bawat pinalo piraso ng pabo. Ang mga gilid ng bawat piraso na nakabalot sa sobre. Isa at kalahati hanggang dalawang sentimetro ang bumabalot sa mga gilid. 4. Paghaluin ang harina na may harina. Sa halo na ito, mag-roll sobre. Init ang mantikilya sa isang kawali, at iprito ang mga sobre sa magkabilang panig bago ang mapulang kayumanggi. Takpan ang pan ng kawali na may takip at bawasan ang sunog sa pinakamababa, mag-udyok sa mga fillet para sa isa pang 7-8 minuto. 5. Maghanda ng sarsa. Ang natitirang laman ng orange ay wiped sa pamamagitan ng isang masarap na panala, magdagdag ng paminta sa panlasa, panahon na may gadgad orange alisan ng balat, asin, at ihalo ang lahat. Sa kawali ng kawali ibuhos ang orange mixture at ilagay ito sa isang mahina na apoy. Sa tubig, maghalo ang almirol at ibuhos ito sa kasirola na may manipis na patak. Patuloy na pagpapakilos. Habang ang sarsa ay hindi lumalap, huwag alisin sa apoy. 6. Fillets ng pabo namin ilatag sa isang ulam at ibuhos namin na may isang mainit na sarsa. Pinaganda namin ang berdeng mga sibuyas na may mga balahibo.
Servings: 4