Scarpaccia Scarpaccia cake - ito ang pangalan ng cake na ito, na nagmula sa Tuscan province of Lucca, o sa halip ay ang lungsod ng Viareggio. Ayon sa kaugalian, ang pie na ito ay ginawa gamit ang zucchini, ngunit mayroon ding isang matamis na bersyon ng pie (ngunit iyan ay isa pang kuwento). Ang resipe na ito ay hindi mag-iiwan ng sinuman na walang malasakit, dahil sa pagiging simple at resulta nito, na higit na nakahihigit sa lahat ng aking inaasahan! Pagkatapos na subukan ang isang beses Scarpaccu sa Versilia, ako ay nahulog sa pag-ibig sa ulam na ito, o sa halip sa paraan na ito ay ginagamit sa ito pipino! Isa sa aking mga kaibigan sa Tuscan ang nagbahagi ng resipe na ito sa akin, pagkatapos ay nagpasya akong ibahagi ito sa aking mga kaibigan sa Slavic!
Mga sangkap:- Zucchini 350g
- Eggs chicken 3 pcs.
- Trigo harina 6 tbsp. l.
- Keso Parmesan 60 g
- Gatas 100 ML
- Onion white 1 pc.
- Bawang 1 sibuyas
- Salt 1 pinch
- Langis ng oliba 1 tbsp. l.
- Hakbang 1 Upang maghanda, kailangan mo ng zucchini, harina, gadgad ng Parmesan cheese, gatas, sibuyas, bawang, itlog, asin at langis ng oliba.
- Hakbang 2 Gupitin ang pipino sa manipis na mga bilog.
- Hakbang 3 Paghaluin ang mga itlog at harina.
- Hakbang 4 Magdagdag ng gatas, diluted sa 180 ML na may tubig. Gumalaw hanggang ang kuwarta ay nabuo nang walang mga bugal. Ang kuwarta ay hindi dapat maging makapal, ngunit hindi likido.
- Hakbang 5 Gupitin ang mga sibuyas at bawang na makinis. Idagdag ito sa kuwarta, pagkatapos ay idagdag ang pipino. Salt and pepper.
- Hakbang 6 Idagdag ang gadgad na keso, ihalo nang mahusay.
- Hakbang 7 Lubricate ang form (mayroon akong 28 cm) ng langis ng oliba at ibuhos ang kuwarta. Ang taas ay dapat na 1-2 cm.
- Hakbang 8 Maghurno sa isang preheated oven sa 220 ° C, para sa 25-30 minuto, hanggang sa isang crust ay nabuo. Lubricate ang tapos na pie na may langis ng oliba, at maaari ring pagdidilig ng malaking asin dagat, sa panlasa.