Mga homemade bread na may mga sibuyas Kung maghurno ka ng tinapay, gamit ang isang tinapay maker o isang maginoo hurno, ikaw ay interesado upang malaman ang tungkol sa ilang mga recipe na ayon sa kaugalian na ginagamit ng mga panaderya mula sa iba't ibang mga bansa. Ang ilan sa mga ito, halimbawa, Armenian lavash o Italian focaccia, ay medyo popular sa ating bansa. Ngunit nakarinig ka ba ng isang minahan sa lupa? Ang inihaw na tinapay ay inihurnong sa Provence at Languedoc, na nagbibigay ng hugis ng isang dahon o isang bundle ng trigo. Ang pangunahing pagkakaiba nito ay ang sapilitan na paggamit ng langis ng oliba, at bilang karagdagan, ang landfill ay kadalasang ginagawa gamit ang pagpupuno, gamit ang bacon, iba't ibang uri ng keso, olibo, gulay, maanghang damo, mga pasas, mani, anchovies. Ito ay tulad ng isang orihinal na tinapay - landmine na may romero at olibo - ituturo namin sa iyo kung paano magluto. Ang mga madalas na gumulo sa kuwarta, naghahanda ng iba't ibang mga pastry, hindi ito magiging mahirap na masahin para sa isang minahan ng lupa na may rosemary. Madali itong makayanan at ang mga mas gusto na magtiwala sa responsableng trabaho sa gumagawa ng tinapay. Huwag maging tamad upang masahin ang kuwarta sa iyong sarili, sundin ang lahat ng mga rekomendasyon na ibinigay sa recipe, at ikaw ay gagantimpalaan para sa ito sa pamamagitan ng isang slivvy. Ang isang handa na landfill na may rosemary at sibuyas ay maaaring magsilbi bilang isang karagdagan sa pangunahing ulam, at bilang isang independiyenteng meryenda.
Mga sangkap:- Flour, trigo 250 g
- Gatas 150 ML
- Yeast tuyo 10 g
- Mantikilya 50 g
- Mga sibuyas 1 pc.
- Oliba na walang mga buto 60 g
- Rosemary tuyo 2 tsp.
- Langis ng oliba 2 tbsp. l.
- Egg manok 1 pc.
- Salt 1 tsp.
- Hakbang 1 Para sa paghahanda ng minahan ng lupa ay kukuha kami ng harina, gatas, sibuyas, olibo, langis ng oliba, dry yeast, rosemary.
- Hakbang 2 I-peel ang sibuyas at makinis na tagain ito.
- Hakbang 3 Olive din makinis tumaga.
- Hakbang 4 Heat 20 g mantikilya sa isang kawali at magprito ng sibuyas hanggang sa ito ay malinaw, bahagyang mapula.
- Hakbang 5 Pagkatapos idagdag ang mga oliveong inihanda at tuyong rosemary - ihalo na rin at mainit-init para sa 1 minuto, pagkatapos ay alisin mula sa init.
- Hakbang 6 Gatas mainit-init bahagyang at matunaw sa ito ang natitirang 30 g ng mantikilya.
- Hakbang 7 Pagkatapos ay idagdag ang dry yeast sa pinaghalong.
- Hakbang 8 Ihaluin ang lahat ng mabuti upang ang lebadura ay dissolves at hindi bumubuo ng mga bugal.
- Hakbang 9 Sa isang mangkok, pagsamahin ang inalis na harina, asin at idagdag ang gatas na pinaghalong.
- Hakbang 10 Knead ang kuwarta, upang madali itong mahuli at ay nababanat.
- Hakbang 11 Idagdag ang niluto na palaman at masahin muli.
- Hakbang 12 Ang kuwarta ay bahagyang iniislap na may harina, na may takip na cotton towel at ilagay sa 45 minuto sa isang mainit na lugar.
- Hakbang 13 Ang kuwarta ay dapat dagdagan sa dami ng 2 beses.
- Hakbang 14 Pagsamahin ang yolk at 2 tablespoons ng langis ng oliba.
- Hakbang 15 Takpan ang baking sheet na may papel na sulatan, magwiwisik ng harina, bumuo ng 2-2.5 sentimos na tinapay mula sa kuwarta. Pagkatapos gumawa ng mga incisions sa loob nito at hayaang tumayo ito ng 15-20 minuto.
- Hakbang 16 Lubricate ang bomba sa yolk na inihanda at maghurno sa isang preheated oven para sa 210 ° C para sa 30 minuto.
- Hakbang 17 Handa ang landmine na cool na kaunti at maaari mong maglingkod.