Yellow gazpacho

Malamig na sopas - gazpacho Sa mainit na panahon, hindi mo nais na kumain ng unang pagkaing, maliban na ang malamig na sopas tulad ng okroshka at beetroot na sopas. Kung hindi ka pa naghanda ng isang Spanish cold soup gazpacho, inirerekomenda ko na huwag ipagpaliban at kilalanin ang bagong panlasa. Mayroong 2 mga bersyon ng pinagmulan ng gazpacho: ayon sa isa - ang sopas na ito ay inihanda sa unang pagkakataon sa pamamagitan ng isa sa mga legionaries, paghahalo ng ilang mga bahagi ng karaniwang pang-araw-araw na pagkain rasyon, ayon sa isa pang - tulad ng sopas ay isang karaniwang ulam ng mule driver na luto ito sa tinapay, pagbibigay kasiya, sa araw sa isang clay pot . Ang isa sa mga pagkakaiba-iba ng sikat na togol na ito ay dilaw, o dahil ito ay tinatawag ding ginintuang gazpacho, na ginawa mula sa mga dilaw na kamatis at peppers, mayroon itong nakakapreskong at katamtamang masarap na lasa. Ang unang ulam ay sisingilin sa iyo ng mga bitamina at kasiglahan, kaya kinakailangan para sa amin sa init.

Malamig na sopas - gazpacho Sa mainit na panahon, hindi mo nais na kumain ng unang pagkaing, maliban na ang malamig na sopas tulad ng okroshka at beetroot na sopas. Kung hindi ka pa naghanda ng isang Spanish cold soup gazpacho, inirerekomenda ko na huwag ipagpaliban at kilalanin ang bagong panlasa. Mayroong 2 mga bersyon ng pinagmulan ng gazpacho: ayon sa isa - ang sopas na ito ay inihanda sa unang pagkakataon sa pamamagitan ng isa sa mga legionaries, paghahalo ng ilang mga bahagi ng karaniwang pang-araw-araw na pagkain rasyon, ayon sa isa pang - tulad ng sopas ay isang karaniwang ulam ng mule driver na luto ito sa tinapay, pagbibigay kasiya, sa araw sa isang clay pot . Ang isa sa mga pagkakaiba-iba ng sikat na togol na ito ay dilaw, o dahil ito ay tinatawag ding ginintuang gazpacho, na ginawa mula sa mga dilaw na kamatis at peppers, mayroon itong nakakapreskong at katamtamang masarap na lasa. Ang unang ulam ay sisingilin sa iyo ng mga bitamina at kasiglahan, kaya kinakailangan para sa amin sa init.

Mga sangkap:

• Mga kamatis 400 g
• Sweet pepper 200 g
• Pipino 200 g
• Sibuyas 100 g
• Bawang 1 sibuyas
• Langis ng oliba 50 ML
• White wine vinegar 10 ml
• Salt 3 pinch
• Pepper black ground 1 pinch

Mga tagubilin

• Hakbang 1 Upang maghanda gazpacho kakailanganin mo: dilaw na mga kamatis, dilaw na kampanilya paminta, mga pipino, mga sibuyas, bawang, langis ng oliba, asin at paminta.
• Hakbang 2 Peel sibuyas at bawang at i-cut sa kalahating singsing.
• Hakbang 3 Purihin ang mga buto at i-cut sa kalahating bilog.
• Hakbang 4 Linisin ang mga pipino at gilingin ang mga ito nang kaunti.
• Hakbang 5 I-peel ang kamatis at i-cut ito nang bahagya.
• Hakbang 6 Sa mangkok ng blender ay palitan ang lahat ng sangkap at ihalo sa isang mangkok.
• Hakbang 7 Magdagdag ng asin, paminta, langis ng oliba at suka ng alak.
• Hakbang 8 Ihaluin ang lahat ng bagay na may isang lubog na sagwan o ibalik ito sa isang mangkok at kumusta hanggang makinis, pagkatapos ay alisin ang sopas sa refrigerator para sa 3-4 na oras. Paglilingkod malamig na may croutons at gulay.