- Pollock - 1200 gramo
- Langis ng oliba - 55 mililitro
- Salt Sea - 3/4 Teaspoons
- Sugar-sand - 1 kutsarita
- Paprika pulbos - 1 kutsarita
- Dried fennel - 1 kutsarita
- Cumin - 1/4 kutsarita
- Black pepper powder - 1/4 Teaspoons
- Tomato juice - 500 milliliters
- Bawang - 3 Ngipin
- Sibuyas - 2 piraso
- Karot - 300 Gramo
Kami ay nakikibahagi sa pollock: pinutol namin ang lahat ng mga palikpik mula dito, pinutol namin ang mga isda sa mga bahagi ng mga piraso. Ang karot ay pinutol sa manipis na mga singsing. Ang mga sibuyas ay pinutol din sa manipis na kalahating singsing. Fry mga sibuyas at karot sa langis sa isang kawali - 3-4 minuto. Ngayon maingat: ang kalahati ng mga gulay ay naiwan sa isang kawali, ang iba pang kalahati ng mga gulay ay inilipat sa isang lugar at habang kami ay nagtabi. Mga piraso ng pollock asin, gumuho sa harina at magprito sa mataas na init sa langis ng gulay (sa ibang pan, siyempre). Magprito tungkol sa 2 minuto sa bawat panig, hanggang sa mabuo ang isang tinapay. Ngayon ilagay ang pritong piraso ng isda sa mga gulay na naiwan sa kawali. Nangungunang kumalat sa ikalawang kalahati ng mga gulay. Hindi pa nagagalit ang sunog. Ihanda ang sarsa. Paghaluin ang sarsa ng kamatis, kinatas ang bawang at pampalasa. Punan ang kawali sa isda na may bunga ng sarsa, takpan ang takip at magngingit sa isang mabagal na apoy sa loob ng 40 minuto. Iyon lang - ang pollock sa sarsa ay handa na! :)
Servings: 3-4