Mas malapit sa dulo ng taglagas sa mga istante ng mga merkado at mga tindahan ay lumilitaw feijoa - isang kakaibang prutas na may hindi kapani-paniwalang masarap at mabangong laman. Higit pang mga kamakailan lamang, ang "bisita sa ibang bansa" ay itinuturing na isang culinary curiosity at bihira na nakikita sa aming mga talahanayan. Sa araw na ito ay kadalasang ginagamit upang maghanda ng iba't ibang mga di-maliit na pagkain at paghahanda para sa taglamig. Lalo na kapaki-pakinabang ang iba't ibang mga variant ng jam mula feijoa, na sikat sa malaking halaga ng mga bitamina at mga bakas na elemento. Ang ilang mga recipe mula sa kanila ay nag-aalok kami sa iyong pansin ngayon.
Jam na may feijoa na may limon at luya - sunud-sunod na recipe
Ang Feijoa na may asukal, limon at luya ay isang kumbinasyon na panalo sa panalo. Ang mga dagdag na sangkap ay hindi lamang matagumpay na lilim sa lasa ng berry ng prutas, na nagbibigay ng masarap na kalokohan at saturation, kundi pati na rin ang pagpapahusay ng mga katangian ng pagpapagaling nito. Siguraduhin na gamitin ang recipe na ito, dahil ang kumbinasyon ng matamis at malusog ay napakabihirang.
Mga kinakailangang sangkap:
- Mga bunga ng feijoa - 700 gr.
- granulated sugar - 700 gr.
- isang piraso ng luya - 50 gr.
- malaking lemon - 1 pc.
- inuming tubig - 80 ML
Hakbang-hakbang na pagtuturo:
-
Upang magsimula, ang feijoa prutas ay dapat na lubusan rinsed sa ilalim ng pagpapatakbo ng malamig na tubig at tuyo sa isang tuwalya. Pagkatapos ay putulin ang lahat ng mga tops at tails. Gupitin ang berries sa maraming piraso. -
Pagkatapos, alisan ng balat ang lemon mula sa alisan ng balat, ang puting layer, ang mga buto at gupitin sa maliliit na piraso. I-root ang luya sa isang pinong grater. -
Ngayon ipasa feijoa at limon sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne o giling sa isang lubog blender. I-paste ang prutas mula sa mga prutas sa isang malawak na tinda ng enamel at pagsamahin ito sa luya, asukal at tubig. Lutuin ang timpla sa pinakamaliit na init para sa 5-7 minuto mula sa sandali ng kumukulo. -
Ang hot jam ay nakabalot sa mga sterile glass garapon, malapit sa hermetic lids at ipadala pagkatapos ng paglamig sa isang madilim na malamig na lugar, halimbawa, sa isang refrigerator o cellar. Ang pinakamainam na oras ng imbakan para sa naturang billet ay 5-6 na buwan.
Sa tala! Kung ang karaniwang asukal-buhangin, na tinukoy sa recipe, ay pinalitan ng tambo, ang jam ay makakakuha ng maayang karam na lasa at amber tint. Kapag gumagamit ng brown sugar, ang mga sukat ng lahat ng sangkap ay mananatiling pareho.
Raw jam ng Feijoa na may lemon, pinatuyong mga aprikot at mani - sunud-sunod na recipe
Ang isang karagdagang variant ng isang masarap na billet mula feijoa na may asukal ay raw jam. Nakakatulong sa mga prutas na citrus, nuts at pinatuyong prutas, ang mahusay na bitamina delicacy ay mabuti sa sarili nito. Gayunpaman, maaari itong gamitin bilang isang pagpuno para sa pagluluto sa hurno, pati na rin para sa paggawa ng mga gulay at marmalada na ginawa ng bahay.
Mga kinakailangang sangkap:
- Mga bunga ng feijoa - 500 gr.
- granulated sugar - 500 gr.
- limon - 1 pc.
- ang nucleoli ng mga walnuts - 150 gr.
- tuyo na mga aprikot - 150 gr.
Hakbang-hakbang na pagtuturo:
- Una sa lahat, sa pilit at hugasan ang mga bunga, alisin ang mga buntot mula sa magkabilang panig. Susunod, ang feijoa berries at peeled lemon pulp ay pinipiga sa pamamagitan ng isang meat grinder o tinadtad sa isang blender hanggang makinis. Punan ang naghanda ng halo na may asukal at magtabi para sa 1-1.5 na oras.
- Samantala, simulan ang paghahanda ng mga karagdagang sangkap. Ang mga manok ay susunugin sa isang hurno o sa isang dry pan ng kawali, pagkatapos ay malinis na malinis ang pelikulang ito at gaanong gumiling sa isang mortar. Pinatuyong mga aprikot sa loob ng 20 minuto na may maligamgam na tubig, at pagkatapos ng pambabad, gupitin sa maliliit na piraso.
- Pagkatapos ng ganap na dissolving ang mga kristal ng asukal, idagdag sa mga itlog ng berry mass na inihanda mani at pinatuyong prutas. Pukawin ang pinaghalong lubusan hanggang makinis at kumalat sa dry sterilized na mga garapon. Takpan ang leeg ng bawat lalagyan na may double layer ng pergamino (maaaring mapalitan ng makapal na papel) at itali ang isang malakas na thread.
- Sa pormang ito, ang jam ay maaaring maimbak sa isang ref para sa mga 2-3 na buwan.
Sa tala! Ang mga blangko sa taglamig mula sa feijoa ay isang tunay na kalawakan para sa mga eksperimentong ginagamit sa pagluluto. Kung ang limon ay pinalitan ng kulay kahel, pinatuyong mga aprikot - mga pasas, at mga walnuts - mga almendras, pagkatapos ay ang "siksikan" ay ganap na naiiba, ngunit ito ay mananatiling kapaki-pakinabang, mahalimuyak at masarap.