Paano Gumawa ng Cherry Jam

Ang kulay na mayaman, nakakakuha ng amoy at natatanging lasa ng hinog na seresa ay isang komposisyon ng paboritong cherry jam ng lahat. Maraming mga kababaihan ang nakakaalam na ang isang dessert na ginawa mula sa mga hukay ay may maraming gamit. Sa oras na ito maaari kang gumawa ng mga cookies, maghurno cake at pie, magluto halaya o i-compote, magprito cake at kahit na gamitin para sa alak o liqueur. Ipakikita namin ang pinakasimpleng paraan kung paano maayos na maghanda ang cherry jam.

Cherry jam - numero ng recipe 1

Ang katanyagan ng matamis at maasim na berries sa mga lokal na lutuin ay mahirap magpahalaga, dahil ang cherry ay itinuturing na reyna ng hardin. Ang mga paghahanda sa bahay, na maingat na pinagsama ng aming mga grandmother, nagdala sa di-masabi na kagalakan at pag-asa ng isang magandang hapunan. Gayunpaman, bilang karagdagan sa panlasa, ang dessert na ito ay may maraming mga kapaki-pakinabang na katangian. Ang mga seresa ay naglalaman ng bitamina C, B at P, folic acid, mga aktibong sangkap, bakal, at marami pang iba. Isaalang-alang natin ang recipe ng cherry jam, na magbibigay ng hindi malilimutan na lasa at ng maraming kapakinabangan.

Mga sangkap:

• mga seresa na may mga buto - 1 kg
• asukal - 1 kg
• tubig 150 ML

Paraan ng paghahanda:

1. Sa una, ito ay kinakailangan upang hugasan ang mga berries at paghiwalayin ang mga stems.
2. Pagkatapos ay i-shift namin ang cherry sa isang lalagyan at matulog sa asukal. Tuktok na ibinuhos na tubig.

3. Kinakailangan na umalis sa naturang estado, hanggang sa hindi pinapayagan ang prutas sa juice. Dapat ganap na matunaw ang asukal.

4. Siguraduhing masakop ang lalagyan na may gauze, upang ang mga wasps at mga langaw ay hindi lumipad.
5. Kapag ang mga berries ay ganap na sa kanilang juice, dahan-dahan at dahan-dahan ihalo ang mga nilalaman at ilagay sa ang faintest sunog.
6. Ang isang tradisyunal na recipe para sa jam mula sa cherries ay nagsasangkot ng mga prutas sa pagluluto sa isang karaniwang kawali. Ngunit nag-aalok kami ng isang mas orihinal na paraan.
7. Una ibuhos ang isang ladle ng cherry-sugar liquid sa isang hiwalay na hindi kinakalawang na lalagyan ng bakal.
8. Magsuot ng mabagal na apoy at hintayin itong pigsa.
9. Pagkatapos ay sa loob ng 4-5 minuto, kailangan mong pakuluan ang timpla, malumanay na pagpapakilos, upang ang mga berry ay hindi kulubot at huwag "mag-crawl".
10. Una ng maraming mga bula ang lalabas, at ang brew ay magiging napaka-kumukulo.

11. Sa katapusan ng panahon, ang likido ay magiging mas "kalmado" at nangangahulugan ito na oras na alisin ito mula sa oven.
12. Suriin ang kahandaan - pagtulo ng ilang mga syrup sa plato at makita: kung hindi ito kumalat, pagkatapos ay ang jam ay handa na.

13. Ang handa na bahagi ay dapat ibuhos sa isang isterilisadong baril at magpatuloy sa paghahanda ng pangalawang bahagi.
14. Magpatuloy sa pagluluto sa isang katulad na prinsipyo, hanggang sa ganap na handa ang dessert seresa.
15. Ang nagreresultang jam mula sa seresa ay dapat na pinagsama sa tuyo na lacquered lids, dati na pinakuluan sa tubig.
16. Pagkatapos ay palamigin sa temperatura ng kuwarto. At maglingkod para sa tsaa!

Tandaan: mula sa ipinahiwatig na dami ng mga sangkap, ayon sa recipe ng cherry jam na ito, dalawang lata ng 0.5 liters ang ilalabas. Sa kabila ng laboriousness ng proseso, makakakuha ka ng isang masarap, masarap at masasarap na dessert.

Paano magluto cherry jam: recipe number 2

Walang mas kaunting mga kagiliw-giliw na pagpipilian, bilang posible upang maghanda ng isang dessert, ay siksikan mula sa seresa na may tsokolate. Ang dalawang sangkap na ito ay pinagsama sa pinakamahusay na paraan, na nagbibigay ng napakasarap na panlasa na may mapait na tala ng kape at isang matamis na bango ng hinog na mga seresa. Isaalang-alang natin ang paraan ng paghahanda ng gayong mga mabuting bagay.

Mga sangkap:

• seresa - 500 g
• sariwang lemon juice - 1 kutsara
• asukal - 200 g
• itim na mapait na tsokolate - 100 g
• cognac o rum dark (opsyonal) - 100 ML
• tubig 50 ML

Paraan ng paghahanda:

1. Ang unang hakbang upang magluto ng masarap na seresa jam ay upang hugasan ang mga berries, mag-alis ng mga ito mula sa mga stems at ibuhos sa isang kasirola.
2. Tuktok na may lemon juice, tubig at budburan ng asukal.
3. Ilagay sa isang mabagal na apoy at, pagpapakilos malumanay, dalhin ang syrup sa isang pigsa.
4. Pagkatapos ay bawasan ang init sa isang minimum at ibuhos sa cognac / rum.
5. Sa isang maliit na apoy, lutuin ang halo para sa 25 minuto, paminsan-minsan na pagpapakilos.
6. Pagkatapos ay alisin ang lalagyan mula sa oven at iwiwisik ang mga piraso ng sirang tsokolate.
7. Gumalaw hanggang sa ang unipormeng masa.
8. Palamig sa temperatura ng kuwarto.
9. Ang isang masarap na seresa na jam na may mga pits ay handa na!

Ang gayong gamutin ay maaaring ihain sa isang partidong tsaa, na ginagamit bilang sarsa para sa mga fritter o pancake, at dawa ay isang kutsara. Gana sa pagkain!