Tsar-berry: pagluluto jam mula sa gooseberry sa bahay

Sa Russia, ang gooseberry jam ay itinuturing na piling tao. Mayroong kahit na isang uri ng tseke para sa culinary mastery: isang tunay na babaing punong-abala ay dapat upang maghanda ng jam mula sa gooseberry, sa bawat isang itlog ng isda ng isang maliit na nutlet ay nakatago. Ang mga modernong kababaihan ay malamang na hindi kaya ng gayong mga pakikipagsapalaran, ngunit upang magluto ng masarap na jam mula sa gooseberry ayon sa aming mga recipe ay nasa ilalim ng kapangyarihan ng ganap na bawat ginang.

Classic na jam mula sa gooseberry - step-by-step recipe

Magsimula tayo sa klasikong bersyon, na itinuturing na isa sa pinakasimpleng mga recipe ng jam mula sa gooseberry. Hindi nangangailangan ng mataas na antas ng mga kasanayan sa pagluluto at hindi pangkaraniwang mga sangkap. Ito ay napaka-simple, ngunit hindi mapaniniwalaan o kapani-paniwala malasa.

Mga kinakailangang sangkap:

• gooseberries - 1 kg
• asukal - 1 kg
• tubig

Hakbang-hakbang na pagtuturo:

Huhugasan natin ang mga berry at linisin ang mga ito mula sa mga buntot. Ito ay pinaka maginhawa upang gawin ito sa maginoo gunting.

Ilipat ang gooseberry sa isang malalim na kawali at punan ito ng tubig upang masakop ang buong berries.

Sa isang mabagal na apoy, dalhin ang halo sa isang pigsa, huwag kalimutang pukawin ang mga berries paminsan-minsan gamit ang isang kahoy na kutsara.

Sa sandaling ang pinaghalong boils, ibuhos ang asukal sa isang kasirola at ihalo nang lubusan.

Muli, dalhin sa isang pigsa, tanggalin ang bula at patayin ang apoy.

Ang siksikan na oras ay pinalamig at maaaring ibuhos sa mga garapon. Kung nais mong makakuha ng isang mas masarap na pagkakapare-pareho ng berries, maaari mong gumiling ito sa pamamagitan ng isang salaan.

Royal jam mula sa gooseberry - hakbang-hakbang recipe

Ang "king's jam" mula sa gooseberry ay naging dahil sa kanyang mahusay na panlasa, karapat-dapat sa pinakamataas na papuri, kahit na mula sa hari. Ito ay isang mas kumplikadong variant ng paghahanda ng isang itlog, ngunit ito ay nagkakahalaga ng lahat ng pagsisikap. Pagkatapos ng lahat, bilang isang resulta, makakatanggap ka ng isang hindi kapani-paniwalang malambot, mahalimuyak at masarap na gamutin.

Mga kinakailangang sangkap:

• gooseberries - 2 kg
• seresa dahon - 200 g
• granulated sugar - 2 kg
• bodka - 100 ML;
• vanilla - 1 tsp.
• sitriko acid - 2 tsp.
• tubig

Hakbang-hakbang na pagtuturo:

1. Upang magsimula sa, ang aking gooseberry at alisin ang mga tails. Pinutol namin ang bawat prutas at inalis ang mga buto, pinipigilan ang mga ito. I-fold ang mga berries sa isang kasirola at ibuhos ang napakalamig na tubig. Ang tubig ay pre-cooled sa refrigerator para sa 6-7 na oras.
2. Ang mga dahon ng Cherry ay hugasan sa ilalim ng tubig na tumatakbo, ibuhos ang 1 litro ng tubig at magdagdag ng sitriko acid. Inilalagay namin ito sa apoy at naghihintay hanggang sa pinaghalong boils. Ang sabaw ay dapat pakuluan para sa 5 higit pang mga minuto, pagkatapos kung saan dapat ito ay ipinahayag.
3. Nagdagdag kami ng asukal sa sabaw ng cherry, ilagay ito sa apoy at lutuin hanggang sa ganap na dissolves ang asukal.
4. Magdagdag ng vodka, vanilla at ihalo nang mahusay.
5. Ang berries ng gooseberries ay puno ng mga nagresultang timpla at hayaan tumayo para sa kalahating oras.
6. Naglalagay kami ng jam mula sa gooseberry sa apoy at nagdala sa isang pigsa. Nagluluto kami ng 10 minuto.
7. Sa sterilized na mga garapon ibubuhos namin ang mas mainit na jam at agad na gumulong.

Raw jam mula sa gooseberries na may orange - step-by-step recipe

Hindi kapani-paniwala ang mabango at kakilakilabot na masarap na siksikan mula sa gooseberry ay nakuha kung nagdagdag ka ng mga dalandan. Ang mga bunga ng sitrus ay nagbigay ng madaling pagkaasim, at ang kulay ng napakasarap na pagkain ay nagiging napakaganda - amber-esmeralda. Ngunit ang pangunahing bagay ay ang oras na ito ay hindi nangangailangan ng paggamot sa init, na nagliligtas ng oras at pagsisikap.

Mga kinakailangang sangkap:

• mga dalandan - 2 mga PC.
• asukal - 1.3 kg
• gooseberries - 1 kg

Hakbang-hakbang na pagtuturo:

1. Ang mga Gooseberries ay hugasan at malinis mula sa mga buntot. Naka-cut at natanggal ang mga buto.
2. Ang parehong ay ginagawa sa mga dalandan, paglilinis sa kanila mula sa alisan ng balat.
3. Sa isang blender pinuputol namin ang mga bunga ng citrus at berries sa isang purong estado.

   Sa tala! Gupitin ang prutas at maaaring gumamit ng gilingan ng karne. Upang gawin ito, dumaan dito ng isang orange at gooseberries 2-3 beses.

4. Magdagdag ng asukal sa halo.
5. Naghihintay kami para sa kumpletong paglusaw ng asukal, na nag-iiwan ng jam para sa maraming oras. Pana-panahong pukawin.
6. Ibuhos ang jam sa mga isterilisadong garapon at takpan ang mga lids. Nag-iimbak kami sa refrigerator.

Jam from gooseberry "Emerald" - step-by-step recipe ng video

Ang pangunahing bentahe ng ganitong uri ng jam mula sa gooseberry ay kulay nito. Upang gawin itong talagang esmeralda, kailangan mong gumamit ng mga hindi gaanong gulang na berry.