Queen of berries: mga recipe ng pinaka-kapaki-pakinabang na cranberry jam

Crane, bearberry, bog berry ... Sa sandaling ang mga tao ay hindi tumawag sa isang maliit, maasim, ngunit hindi mapaniniwalaan o kapani-paniwala kapaki-pakinabang na cranberry. Sa pamamagitan ng nilalaman ng bitamina C ito ay hindi mababa sa citrus, at sa bilang ng mga folic at nicotinic acids hindi katumbas ng mga berry. At ang cranberries ay mananatiling kapaki-pakinabang kahit na pagkatapos ng paggamot sa init, na ginagawang isang perpektong sangkap para sa paggawa ng masarap na jam para sa taglamig. Nag-aalok kami sa iyo ng ilang mga simpleng recipe ng cranberry jam, na maaari mong madaling lutuin sa bahay.

Jam mula sa cranberry "limang minutong" - step-by-step recipe

Ang variant na ito ng cranberry jam nang hindi eksaherasyon ay maaaring tawaging pinakasikat. At lahat dahil sa kanyang mga paghahanda, tulad ng nakuha mo na mula sa pamagat, kakailanganin lamang ng 5 minuto. Bilang karagdagan, para sa mga ito maaari mong gamitin ang parehong mga sariwang at frozen berries - ito ay hindi nakakaapekto sa kalidad at lasa ng jam.

Mga kinakailangang sangkap:

• cranberry - 1 kg
• granulated sugar - 1.6 kg
• pinakuluang tubig - 600 g

Hakbang-hakbang na pagtuturo:

1. Pinagsasama-sama namin ang bunga ng cranberries, alisin ang mga sanga at mga dahon. Itapon namin ang masamang berry.
2. Ang mga cranberries ay hugasan sa ilalim ng tubig na tumatakbo, inihagis namin ang mga ito sa isang colander upang mapainit ang salamin. Kumalat sa isang tray o tuwalya, na pahabain ito.
3. Nakahulog kami sa asukal na berries at ibuhos ang kalahati ng tubig sa kawali. Inilalagay namin ito sa apoy at dalhin ito sa isang pigsa, na naaalala na pukawin ito.

   Pansin please! Ang pan ay dapat na kinakailangang may makapal na pader, upang ang jam ay hindi masunog.

4. Kami ay naghihintay para sa kumukulo at pakuluan para sa isa pang 5 minuto.

5. Takpan ang jam gamit ang isang takip at itabi ito para sa gabi.
6. Sa umaga muli naming inilalagay ang kawali ng siksikan mula sa cranberries sa apoy. Dalhin sa isang pigsa at pagkatapos ng 5 minuto patayin.

   Mahalaga! Huwag kalimutan na patuloy na alisin ang bula na may kutsara o kutsara. Kung hindi mo, ang jam ay hindi magiging transparent.

7. I-sterilize ang lalagyan para sa jam at talukap ng mata. Ang isa pang mainit na jam ay ibinuhos sa mga garapon at pinagsama. Palamigin ang mga banga na nakabaligtad sa isang mainit na lugar. Pagkatapos ng paglamig ilipat namin ang jam sa refrigerator.

Cranberry jam na may mansanas - step-by-step recipe

Ang isang mahusay na recipe para sa mga na gusto oras ng pagpapadala. Sa pagkakapare-pareho nito, ito ay kahawig ng prutas na katas, kaya't ito ay napakaganda para sa mga bata, na hindi madaling pilitin upang kainin ang isang bagay na kapaki-pakinabang.

Mga kinakailangang sangkap:

• asukal - 2 kg
• cranberries - 1.5 kg
• mansanas - 0.5 kg

Hakbang-hakbang na pagtuturo:

1. Sa ilalim ng pagpapatakbo ng tubig hugasan ang aking cranberries, alisin sticks at twigs.
2. Ang mga mansanas ay hugasan, gupitin ang alisan ng balat, i-cut sa hiwa o straw.
3. Berries lutuin sa tubig na kumukulo para sa 5 minuto. Maaari mong ibuhos ang cranberries sa isang colander at lumangoy sa isang palayok ng tubig na kumukulo ng ilang beses hanggang sa maging malambot.
4. Sa parehong paraan, pinainit namin ang mga mansanas nang 10 minuto.
5. Tare na may berries ilagay sa apoy at dalhin sa isang pigsa. Nagluluto kami ng 30 minuto. Pagkatapos ng 15 minuto pagluluto sa cranberries magdagdag ng mga mansanas. Ilang minuto bago matapos ang pagluluto, maaari kang magdagdag ng limon o kanela para sa lasa.

Cranberry jam with quince - step-by-step recipe

Tulad ng cranberries, ang quince ay napaka malusog. Samakatuwid, gamit ang mga ito sa isang recipe, maaari mong sabihin na hindi ka nagluluto ng isang jam, ngunit isang nakapagpapagaling na potion. Bilang karagdagan, ang parehong mga bahagi ay ganap na pinagsama, na nagbibigay-diin sa mga kagustuhan ng bawat isa.

Mga kinakailangang sangkap:

• cranberry - 0.5 kg
• halaman ng kwins - 0.5 kg
• granulated asukal - 0.5 kg
• tubig - 200 ML.
• luya ugat - 4 cm

Hakbang-hakbang na pagtuturo:

1. Una, magluto ng syrup: ilagay ang lalagyan para sa pagluluto jam sa apoy, ibuhos ang tubig at ibuhos ang asukal. Dalhin sa isang pigsa, stirring paminsan-minsan. Kapag natutunaw ang asukal, magbuhos ng ilang minuto.
2. Hugasan natin ang Aiva, pinutol ito sa mga cubes at itapon sa ginoo. Nagluluto kami ng 20 minuto, nanonood ng halaman ng kwins - dapat itong maging translucent.
3. Magdagdag ng mga cranberry at isang buong ugat ng luya, na dati nang hugasan at pininturahan.
4. Magluto tungkol sa kalahati ng isang oras bago pampalapot. Nakuha namin ang ugat ng luya.
5. Nagbubuhos kami ng masarap na gamutin sa mga pre-sterilized na garapon at igulong ito.

Jam mula sa cranberries at pumpkins - ang orihinal na recipe ng video