Salad ng hipon at pusit, isang recipe para sa Bagong Taon sa isang larawan

Ang pagkaing dagat ay isang natatanging pagkain, mahalaga sa nutrisyon nito, nilalaman ng protina, bitamina, mga elemento ng mineral. Bilang karagdagan, ang mga produktong ito ay masarap at tumutukoy sa mga tunay na delicacy. Mahalaga rin na ang pagkaing dagat ay tinutukoy ng pagkain sa pagkain. Pinapayagan din silang gamitin sa pag-aayuno, dahil hindi sila nalalapat sa karne o isda. Ang hipon at pusit ay marahil ang pinaka-karaniwan at magagamit mula sa pagkaing-dagat. Kaya, maghanda tayo ng salad ng pusit at hipon para sa Bagong Taon.

Salad ng hipon at pusit - ang mga kinakailangang sangkap:

• squids - 250 g
• hipon - 250 g
• pipino-gherkins - 6-8 piraso.
• bombilya - 1 pc.
• malaking kamatis, mataba - 1 pc.
• olibo na walang mga bato - 100 g
• parsley makinis tinadtad - 2 tbsp.
• bawang - 1 sibuyas
• lemon juice - 1 tbsp.
• langis ng oliba - 2 tbsp.
• asin, paminta itim na lupa - upang tikman
• berde salad para sa paghahatid

Step-by-step recipe na may larawan:

1. Una kailangan mong maghanda ng pusit. Ang mga bangkay (maaaring maging frozen) ay ilalagay sa isang mangkok at ibuhos na may matarik na tubig na kumukulo. Halos kaagad, ang squid film ay nagsisimula sa kulungan ng mga tupa. Ngayon madali itong alisin nang manu-mano sa ilalim ng isang stream ng pagpapatakbo ng malamig na tubig. Pagkatapos nito, maaari mong kunin ang chord - isang transparent na mahabang pamalo.
2. Pakuluan ang naghanda na pusit at hipon. Dapat itong tandaan na ang pusit ay luto nang mabilis, medyo literal na 3 minuto. Kung magluto ka na - ang karne ay magiging matigas, "goma". Prawns ay pinakuluang din, at pagkatapos ay kinuha mula sa shell, kung sila ay hindi orihinal na malinis.
3. Ang mga sibuyas ay pinutol sa mga piraso at pinirito sa isang maliit na apoy sa langis ng oliba. Sa proseso, kailangan nila ng asin at paminta. Sa parehong paraan, ngunit hiwalay mula sa pusit, hipon ay pinirito.
4. Ngayon ay dumating ang turn ng pagputol gulay. Ang sibuyas ay pinutol sa mga singsing o semirings. Pipino - straw, kamatis - manipis na hiwa.
5. Dressing, salad dressing ay inihanda mula sa langis ng oliba at lemon juice, tinimplahan ng asin, paminta, tinadtad na bawang. Ang langis na halo-halong may lemon juice ay hindi napakahusay, kaya kailangan mong magbayad ng espesyal na pansin dito.
6. Ang lahat ng mga sangkap ay handa na, maaari kang magsimulang maghain. Dahil ito ay isang celebratory version ng isang salad na may pusit at hipon, ito ay ginawa sa isang naaangkop na batayan. Ang ulam ay inilatag na may berdeng dahon ng salad, sa kanila isang slide - pritong pusit at hipon, sa tuktok - gupitin gulay. Ang buong buong o malalaking olive at gherkin ay inilatag. Ang lahat ng ito ay ibinuhos na may salad dressing at sinabon ng tinadtad na perehil. Tapos na, maaari kang maghatid sa talahanayan!

Ang salad ng pusit at hipon ay hindi lamang mukhang kahanga-hanga, ngunit din masarap, liwanag, dahil kasama dito ang sariwang gulay, at ang dressing ay hindi naglalaman ng labis na mataas na calorie mayonesa.