Mga recipe para sa pagbubuhos ng repolyo
Salsola na may repolyo
Mga sangkap: Kumuha ng 2 kilo ng pulang kamatis at 2 kilo ng repolyo, 2 tasa ng langis ng gulay, kalahating kilo ng mga sibuyas, 100 gramo ng asukal, kalahating kilo ng karot. Kakailanganin mo rin ang 2.5 tablespoons ng 3% na suka, peppercorns, 6 teaspoons ng asin, perehil at bay dahon.
Paghahanda. Ang repolyo, ang mga kamatis ay pinutol sa mga cube, mga sibuyas at karot na pinutol sa mga piraso. Naghahalo kami ng langis at asukal sa gulay, nagluluto kami ng isang oras. 10 minuto bago matapos ang pagluluto, magdagdag ng pampalasa, suka, asin. Sa isang mainit na anyo, ilalagay namin ang hodgepodge sa mga nakahandang bangko, palagyan sila.
Lecho na may repolyo
Mga sangkap: kailangan mo ng 6 o 7 medium na kamatis, 2 maliit na karot, 2 sibuyas, 200 gramo ng repolyo, 4 matamis na peppers, 100 gramo ng langis ng gulay, isang kutsarang asukal, isang kutsara ng asin, lupaing itim na paminta.
Paghahanda. Tatanggalin namin ang mga kamatis sa 6 na bahagi, paminta - mga dayami, mga sibuyas - kalahating singsing, karot na gagamitin namin sa isang kudkuran, susubukin namin ang repolyo. Ang mga gulay ay halo-halong, magdagdag ng paminta, asukal, asin, panahon na may mantikilya at magluto ng 30 o 40 minuto sa isang maliit na apoy. Sa mainit na anyo, ilalagay namin ang lecho sa mga bangko at palagyan ito. Nag-iimbak kami sa isang malamig na lugar.
Sariwang salad na may repolyo
Mga sangkap: 1 kilo ng matamis na paminta, 500 gramo ng karot, 1 kilo ng repolyo, 2 kilo ng kamatis, 1 kilo ng mga pipino, 8 tablespoons ng asukal, 8 teaspoons ng asin, 1/3 ng isang kutsarita ng itim na paminta, kalahating tasa ng 3% ng suka, 200 gramo ng vegetable oil .
Paghahanda. Mga gulay peremoem, manipis na hiwa, at karot ay galing sa isang maliit na kudkuran. Maglalagay kami ng langis, suka, paminta, asukal, asin. Ilagay sa apoy, dalhin sa isang pigsa, pigsa para sa 3 hanggang 5 minuto. Magpapalawak kami sa mga bangko at mag-roll up, balutin ang mga ito hanggang sa ito cools down na ganap.
Cabbage spicy
Upang makakuha ng isang matalim na masarap na repolyo, kailangan mong sundin ang ilang mga patakaran, para sa mga ito namin kuskusin ang mga karot sa isang malaking kayuran, crush ang bawang pindutin, at paminta kumuha pulang lupa.
Ibuhos ang malamig na hindi pinakuluang tubig sa isang kasirola, magdagdag ng isang baso ng asukal, 2.5 kutsarang puno ng suka, 2.5 tablespoons ng malaking asin. Habang nalaglag ito, kumuha ng 3 kilo ng repolyo, i-cut ito sa mga cube na may sukat na 5 * 5 sentimetro, o i-cut sa mas malaking piraso.
Sa lalagyan na inilalagay namin sa mga layer, ang bawat layer ay ibubuhos na may grated na karot, pulang paminta, pinindot na bawang. Ibababa namin ang naghanda na mag-asim at, sabihin nating, dumapo. Kung hindi sapat ang pickle, ang repolyo mismo pagkatapos ng ilang sandali ay magbibigay ng juice at ma-sakop sa brine. Sa loob ng isang araw ang repolyo ay magiging handa para sa pagkonsumo. Para sa pang-matagalang imbakan ng repolyo na may isang brine inilalagay namin sa mga lata, isasara namin ang mga capron lids at ilalagay namin sa isang cellar o sa refrigerator.
Insara na repolyo
Recipe 1
Mga sangkap: Kumuha ng 1.3 o 1.5 kilo ng repolyo, sibuyas, kampanilya paminta, 50 o 70 gramo ng asukal, isang kutsara ng mustasa, 100 ML ng langis ng halaman, 100 ML ng 5% suka, isang kutsarang asin, lupa ng itim na paminta.
Paghahanda. Ang repolyo ay manipis na tinadtad. Bulgarian peppers at onions cut sa cube. Mga gulay na inilalagay namin sa mga pinggan, pinaghalo namin at nagpapatuloy. Sa isang maliit na kasirola, ibuhos ang langis, suka, asin at asukal. Pakuluan natin, at lutuin hanggang matunaw ang asukal at asin.
Ang pagluluto ayusin namin ang repolyo, paminta at ihalo nang maaga sa unang kutsara, at pagkatapos ay may mga kamay, pagkatapos ay idagdag ang mustasa.
Recipe 2
Ingredients: para sa marinade kada litro ng pinakuluang tubig na tinatanggap namin ang 2 tablespoons ng asin, kalahati ng isang tasa ng langis ng gulay, 4 tablespoons ng asukal, 2 o 3 tablespoons ng suka.
Paghahanda. Repolyo ng buwig, ihalo sa mga karot, pino sa isang malaking kudkuran. Magtapon ng isang layer ng repolyo sa isang kasirola, iwisik ang makinis na tinadtad na bawang, pagkatapos ay ulitin ang mga layer. Punan ito sa isang mainit na atsara at crush ang repolyo. Kung ang repolyo ay luto sa gabi, pagkatapos ay sa umaga ang repolyo ay magiging handa na. Ay idagdag lamang gulay, mga sibuyas at kumain. Hindi namin idagdag ang langis ng halaman sa pag-atsara, ngunit punan ito ng yari na repolyo.
Cauliflowers "Delicacy"
Mga sangkap: 1.2 kilo ng pulang kamatis, 2 kilo ng kuliplor, 100 gramo ng asukal, 200 gramo ng langis ng gulay, 80 gramo ng bawang, 60 gramo ng asin, 200 gramo ng perehil, 120 gramo ng suka, 200 gramo ng paminta ng paminta.
Paghahanda. Gupitin ang repolyo sa mga inflorescence, pakuluan sa inasnan na tubig para sa 5 minuto, cool. Ang paminta at mga kamatis ay dapat durog sa isang panghalo o ipaalam sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. Magdagdag ng perehil, tinadtad na bawang, asukal, asin, langis at suka. Dalhin ito sa isang pigsa. Maingat na ibababa ang pinakuluang repolyo. Sa mababang init na lutuin sa loob ng 10 o 15 minuto. Hot mass kumalat sa mga bangko at roll up ang lids.
Peking repolyo na may sibuyas at paminta
Mga sangkap: kumukuha kami ng 300 gramo ng mga sibuyas, isang pod ng mainit na paminta, 300 gramo ng matamis na paminta, 1 kilo ng Peking repolyo, isang litro ng tubig. 100 gramo ng asukal, 100 ML ng apple cider vinegar, 50 gramo ng asin.
Hugasan natin ang repolyo, i-cut ito sa malalaking piraso. Ang mga sibuyas ay nalinis at pinutol sa mga singsing. Hugasan natin ang paminta, alisin ang mga buto at mga tangkay, gupitin ito sa mga singsing o malalaking dayami. Mahigpit na ilagay ang mga gulay na inihanda sa isang payat na garapon, punuin ng isang kumukulong pahaba, ilagay ang isang pod ng mapait na mainit na paminta, isara ang talukap ng mata. Nag-iimbak kami sa isang malamig na lugar.
Korean repolyo
Numero ng resipe 1
Mga sangkap: 3 o 4 karot, 2 kilo ng repolyo, 2 ulo ng bawang.
Para sa pagmamasa bawat litro ng tubig, kumukuha kami ng 200 gramo ng langis ng halaman, 160 gramo ng asukal, kalahating kutsarita ng pulang paminta, 2 o 3 dahon ng baybayin, 5 o 6 peppercorns, kalahati ng isang baso ng 9% ng suka, 60 gramo ng asin.
Ang mga karot at repolyo ay makinis na tumaga, ihalo sa tinadtad na bawang, ilagay sa mga garapon, punuin ng mainit na atsara. Pagkatapos ng paglamig, ililipat namin ang repolyo sa isang malamig na lugar. Upang ibuhos ang tubig na may pampalasa, dalhin sa isang pigsa, ibuhos langis at suka.
Numero ng Recipe 2
Mga sangkap: 2 o 3 kilo ng repolyo, bawang, 2 o 3 karot.
Para sa isang mag-asim bawat litro ng tubig, kumuha ng isang baso ng langis ng halaman, 2 kutsarang asin, kalahating tasa ng asukal. At isang kutsarita ng pulang paminta, isang baso ng 6% suka.
Paghahanda. Pakuluan ang tubig na may langis ng gulay, asin, asukal. Hayaan ang malamig sa temperatura ng kuwarto, magdagdag ng paminta at suka ng suka. Carrot chop, bawang pino ang tinadtad. Gupitin ang mga hiwa ng repolyo, tulad ng pagputol ng pakwan. Ilagay ito sa mga pinggan sa mga layer, ibuhos ang bawang at karot, punuin ng brine at, ilagay natin ito, pinipigilan. Sa loob ng isang linggo handa na ang repolyo.
Insara na repolyo
Mga sangkap: kumuha ng kalahating kilo ng repolyo, isang baso ng langis ng gulay, 2 daluyan ng karot, kalahati ng isang litro ng tubig. Half isang baso ng suka cider ng mansanas, 10 o 15 cumin seeds, isang kutsara ng asin, 2 tablespoons ng asukal, isang bay leaf, ilang mga gisantes ng matamis na paminta.
Paghahanda. Mga karot at repolyo at halo. Paghaluin ang langis ng gulay na may tubig, may suka, magdagdag ng pampalasa, asukal, asin. Dalhin sa isang pigsa at punan ang repolyo. Isinasara namin ang talukap ng mata at iwanan ito sa loob ng 6 na oras, ilagay ang load sa talukap ng mata. Nag-iimbak kami sa isang malamig na lugar.
Snack "Petals"
Ang ulo ng repolyo na tumitimbang ng 2 kilo sa kalahati, kumuha ng isang tuod. Ang bawat kalahati ay pinutol sa 4 na segment. Ang bawat segment ay pinutol sa 2 o 3 na bahagi. Pag-aralan natin ang mga parisukat na hiwa ng tatsulok sa mga petals.
Malilinis namin ang mga raw beets, i-cut ang mga ito sa kalahati, at pagkatapos ay i-cut ang mga ito sa manipis na hiwa. Pinuputol namin ang karot sa isang malaking dayami, 5 maliit na clove ng bawang ay i-cut sa manipis petals. Idagdag ang beets, karot, bawang, repolyo sa salamin o plastik na lalagyan.
Ingredients para sa atsara: para sa isa at kalahating litro ng tubig na kumukulo, magdagdag ng kalahating tasa ng asukal, 1.5 tablespoons ng asin, gumalaw hanggang sa ganap na matunaw ang asukal at asin.
Sa repolyo, isang baso ng 70% suka at kalahati ng isang tasa ng langis ng halaman na walang amoy, (maaari mong idagdag ang langis sa yari na repolyo). Pag-ani ng repolyo na may isang kumukulo na sarsa. Ang pagsasabog sa una ay hindi saklawin ang lahat ng repolyo, ang repolyo ay dapat na bahagyang durugin na may isang rolling pin o isang kahoy na kutsara, pagkatapos ay ang repolyo ay steamed at nanirahan sa isang atsara. Isara ang mga lids. Sa lalong madaling panahon na ito cools down, maaari itong kumain. Ngunit mas mahusay na ilagay ito sa refrigerator sa loob ng ilang araw, ito ay magiging kulay-rosas at medyo matalim.
Repolyo ng beets at karot
Ang mga sangkap para sa brine kada litro ng tubig ay kailangang kalahati ng isang baso ng asukal, 2 tablespoons ng asin, isang dessert na kutsara ng 70% na suka.
Paghahanda. Sa ilalim ng isang tatlong-litong garapon inilalagay namin ang isang layer ng tinadtad na repolyo, pagkatapos ay ilagay ang isang patong ng mga karot, yari sa grated sa isang malaking kayuran. Pagkatapos ay ilagay ang isang layer ng beetroot at muli ng isang layer ng repolyo. Punan ang mainit na brine at i-roll ito.
Ang repolyo ay layered
Gupitin ang mga patong sa repolyo, ilagay ang mga ito kasama ang tinadtad na mga karot sa isang tatlong-litro na garapon. Punan ito ng tubig na kumukulo at iwanan ito sa loob ng 10 minuto, pagkatapos ay hayaang maubos ang tubig.
Let's make a brine: para sa isang litro ng tubig, magdagdag ng isang kutsara ng asin, kalahating isang kutsarita ng 70% suka, 2 o 3 tablespoons ng asukal. Sa isang mainit na mag-asim ay magbubuhos kami ng repolyo, i-roll up ito at i-wrap ito hanggang sa ito cools down ganap.
Ngayon alam namin kung anong culinary recipe ang salt repolyo para sa taglamig. Subukan mong gamitin ang aming mga recipe sa pagluluto, kung paano maghanda ng repolyo. Umaasa kami na gusto mo sila.
Gana sa pagkain!