- harina - 4 tasa
- baking powder - 1/2 teaspoons
- asin - 1/2 teaspoonfuls
- unsalted butter sa room temperature - 1 glass
- asukal - 1 3/4 Mga tasa
- itlog - 3 piraso
- vanilla extract - 1/2 teaspoonfuls
- lemon alisan ng balat - 1/2 Teaspoons (o 1/2 kutsarita lemon juice)
- gatas - 1 baso
- tsokolate - 90 gramo (magpakinang)
- tubig - 1/2 tasa (magpakinang)
- honey - 3 Art. spoons (glaze)
- asukal pulbos - 5 tasa (magpakinang)
- Vanilla - 1/2 Teaspoons (icing)
1. Gumawa ng isang cookie. Painitin ang hurno sa 190 degrees. Linawin ang baking tray na may papel na sulatan. Sa isang daluyan ng mangkok, ihalo ang harina, pampaalsa at asin magkasama. Kumilos ng mantikilya sa isang malaking mangkok na may isang taong magaling makisama. Unti-unti idagdag ang asukal, patuloy na kumislap. Magdagdag ng mga itlog, isa sa bawat oras. Magdagdag ng 1/3 ng harina timpla at mix. Pagkatapos ay idagdag ang kalahati ng gatas at ihalo. Ulitin ang natitirang harina at gatas, pagtatapos ng 1/3 ng harina. Paghaluin ang pino gadgad na lemon zest o juice at vanilla extract. Huwag maghalo masyadong mahaba. 2. Ilagay ang kuwarta sa isang inihandang baking sheet, gamit ang 1/4 tasa para sa bawat biskwit. Ang mga cookie ay dapat na matatagpuan sa layo na 5 cm mula sa bawat isa. Maghurno para sa 15-18 minuto. 3. Pahintulutan ang atay na palamig sa loob ng 2 minuto sa isang baking sheet, at pagkatapos ay payagan ang ganap na palamig sa counter bago ilapat ang glaze. 4. Upang gawin ang icing, matunaw ang tsokolate sa isang mangkok. Sa isang maliit na kasirola dalhin ang tubig at honey sa isang pigsa sa paglipas ng mataas na init. Alisin mula sa init at idagdag ang kalahati ng halo sa asukal. Talunin hanggang uniporme, idagdag ang natitirang honey mixture, 1 kutsarita sa isang pagkakataon. Gumalaw nang vanilla. Idagdag ang honey mixture nang napakabagal upang ang glaze ay hindi maging masyadong likido. Punan ang pastry bag na may isang maliit na halaga ng magpakinang. 5. Gumuhit ng isang paghahati linya na naghihiwalay sa mga biskwit sa kalahati. 6. Bawasan ang kalahati ng bawat cookie sa linya ng paghahati. 7. Idagdag ang tinunaw na tsokolate sa natitirang vanilla glaze at ihalo. Kung kinakailangan, pukawin ang natitirang pinaghalong honey, 1 kutsarita sa isang pagkakataon, hanggang sa maabot ang ninanais na pagkakapare-pareho. 8. Punan ang pangalawang kalahati ng pastry na may chocolate glaze.
Servings: 8-10