Sabaw ng karne ng baka

Ang isang piraso ng karne ay ibinuhos sa tatlong liters ng malamig na tubig at sinunog. Samantala, kukunin namin ang Mga Sangkap:

• Hayop shank (walang buto) - 1 Kilo
• Leek - 1 piraso
• Sibuyas - 1 piraso
• Bay Leaf - 1 piraso
• Carnation - 3 piraso
• Pepper fragrant - 5 piraso
• Karot - 100 Gramo

Mga tagubilin

Ang isang piraso ng karne ay ibinuhos sa tatlong liters ng malamig na tubig at sinunog. Samantala, alagaan natin ang mga gulay: aalisin natin ang mga karot at i-cut ang mga ito sa kalahati kasama, maghuhugas lang tayo ng mga bawang, mag-alis ng sibuyas mula sa itaas na balat. Sa sandali na ang sabaw kumulo, binabawasan namin ang apoy. Sabaw ay hindi dapat pakuluin - dapat itong maging bilang kung sa gilid ng kumukulo. Aktibong alisin ang bula. Kapag ang foam ay huminto sa form, idagdag ang lahat ng aming mga gulay at pampalasa sa kawali. Magluto sa mababang init para sa mga 1 oras, nang walang takip sa talukap ng mata. Pagkatapos ng isang oras, ang mga gulay at pampalasa ay itinapon sa sabaw, pagkatapos ay lutuin namin ang sabaw para sa isa pang 30-40 minuto. Handa na sabaw na filter sa pamamagitan ng gasa - ang lahat ng taba ay dapat na ma-filter at itapon. Ang karne ng karne ay handa na!

Servings: 6-7