Pagluluto ng itlog ng itlog Ang paraan ng pagluluto ng itlog ay nangangahulugan ng 2 panuntunan. Una, ang mga itlog ay dapat na pinakasariwa. Pangalawa, ang tubig na kung saan sila ay ihanda ay hindi dapat pakuluan, ngunit lamang pigsa. Ngunit sa kung ano ang maglingkod sa mga itlog-na-poached - ang paksa ay malawak. At kahit na ang ulam ay Pranses, ngunit hindi mapaniniwalaan o kapani-paniwala popular sa ibang mga bansa sa mundo. Halimbawa, gusto ng mga taong Portuges na idagdag ito sa tradisyonal na tinapay at sopas ng bawang. At sa Unyong Sobyet, itinuturing na mga itlog ang mga itlog, halos isang delicacy at maraming mataas na ranggo. Ang pinakasikat na resipe, na kinabibilangan ng mga itlog na nakuha - ay ang mga itlog ni Benedict. Naghahain ang ulam na ito sa toast na may bacon at ibinuhos gamit ang isang espesyal na sarsa ng gatas. Kung naniniwala ka sa alamat, isang chef mula sa New York ay nakatanggap ng isang order mula sa isang mahalagang kliyente upang idagdag sa kanyang sanwits na "isang bagay na bago." Bilang isang resulta, ang bisita ng restaurant ay nagkaroon ng pinakuluang itlog sa toast, na gustung-gusto niya. At sa restaurant na iyon ay may isang bagong ulam sa seksyon ng menu.
Mga sangkap:- Tinapay itim na 2 piraso.
- Eggs chicken 2 pcs.
- Sunflower refined sunflower oil 5 ml
- Green sibuyas 5 g
- Fresh dill 5 g
- Cilantro sariwang 5 gramo
- Provencal herbs 3 pinch
- Salt 2 pinch
- Hakbang 1 Upang gumawa ng tulad ng isang ulam, kumuha ng: mga sariwang itlog, itim o rye bread, mga gulay sa iyong panlasa (kinuha namin ang berdeng sibuyas, dill at kulantro), isang pinaghalong Provencal herbs, mirasol na langis.
- Hakbang 2 Hugasan ang mga gulay, tuyo ang mga napkin at makinis na tagain.
- Hakbang 3 Sa isang heated frying pan magdagdag ng ilang mga patak ng langis ng halaman, mag-ipon ng mga piraso ng tinapay, budburan ang mga ito sa Provencal damo at magprito para sa 1 minuto sa bawat panig.
- Hakbang 4 Para sa susunod na hakbang, kailangan mo: isang kasirola, isang metal ladle (ang kalan ay dapat gawin ng metal) at isang kutsilyo ng instrumento.
- Hakbang 5 Sa ladle magdagdag ng literal ng isang drop ng langis at grasa ang buong ibabaw.
- Hakbang 6 Tubig sa isang kasirola ay magdadala sa isang estado kung saan lilitaw ang mga unang bula. Sa kutsilyo buksan ang itlog at isawsaw ito sa tubig upang hindi ito maitagaw ang itlog. Panatilihin sa kondisyon na ito hanggang ang itlog ay hindi "grab".
- Hakbang 7 Ang protina ay unti-unti tiklop. Tandaan na ang tubig ay hindi dapat pakuluan, ngunit lamang kumulo sa pinakamababang init.
- Hakbang 8 Kapag ang itlog ay ganap na puti, maglakad sa paligid ng mga gilid na may isang kutsilyo at paghiwalayin ito mula sa kutsilyo pader. Egg ilagay sa tustadong tinapay.
- Hakbang 9 Ipahid ang toast at maglingkod.