Nagluluto kami ng mga kaldero sa hurno na may tinadtad na karne at gulay. Ang mga pinggan na niluto sa mga kaldero ay, marahil, sa anumang kusina sa mundo. Maaari mong nilutong anumang bagay sa mga ito, ngunit madalas - gulay at karne. At mas mahaba ang ulam ay nilaga, mas lasa ang nagiging mas makatas. Bilang karagdagan, ang paghahanda ng pagkain sa mga kaldero ay madali at maginhawa, at ang mga produkto ay mas mahusay na panatilihin ang kanilang mga nutrients. Kaya ito kahima-himala halimuyak, na kung saan ay hindi maaaring kumpara sa anumang bagay. Gayundin sa mga soup ng kaldero, ang sopas ng repolyo at borsch ay niluto, na tinatakip ang mga ito ng tinapay na ginawang tinapay mula sa kuwarta. Ang pinakamagandang karne ng baka ay pinakamahusay na pre-fried o ilabas at lamang pagkatapos ay nakasangla sa iba pang mga produkto sa palayok. Ang mga piraso ng karne ay hindi napakalaki, kaya mas handa ang mga ito.
Mga sangkap:- Pork meat 200g
- Veal 200g
- Mga kamatis 500 g
- Sibuyas 2 g
- Mga karot 2 g
- Langis ng oliba 25 ML
- Cilantro sariwang 0.5 buwig
- Basil sariwang lila 0.5 g
- Pepper black ground 5 pinch
- Salt 0.5 tsp.
- Flour, trigo 250 g
- Gatas 75 ML
- Mantikilya 50 g
- Paghalo ng pulbos 0.25 tsp.
- Rosemary tuyo 0.5 tsp.
- Salt 0.25 tsp.
- Hakbang 1 Para sa ulam na ito, dalhin: baboy at karne ng gulay para sa minced karne, 3 mataba hinog na kamatis, 2 medium karot, mga sibuyas, balanoy at kulantro, gatas, mantikilya, harina, pampaalsa, romero.
- Hakbang 2 Hugasan ang mga gulay at karne. Ang mga dahon ng baso ay pinaghihiwalay mula sa mga stems (hindi na ito kinakailangan). Karne na may herbs upang pumasa sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne.
- Hakbang 3 Ang mga karot ay inihahain sa isang magaspang na grater. Pinong tumaga ang mga sibuyas na may kutsilyo.
- Hakbang 4 Ihagis ang mga kamatis sa tubig na kumukulo, alisan ng balat at kutsilyo.
- Hakbang 5 Painitin ang kawali, idagdag ang gulay ng kaunti at iprito ang mga sibuyas at karot para sa 5 minuto sa mababang init.
- Hakbang 6 Sa pan frying magdagdag ng minced karne at magprito ng isa pang 7-10 minuto.
- Hakbang 7 Idagdag ang tinadtad na mga kamatis, asin at paminta. Takpan at kumulo sa loob ng 10 minuto.
- Hakbang 8 Matunaw ang mantikilya.
- Hakbang 9 Sa isang malalim na mangkok, pagsamahin ang harina, baking powder, rosemary at asin. Gumalaw.
- Hakbang 10 Ibuhos ang mainit na natunaw na mantikilya at gatas. Pukawin ang kuwarta gamit ang isang palis.
- Hakbang 11 Ang kuwarta ay dapat na medyo manipis. Upang gawin ito, ihalo lamang ang mga sangkap, at huwag masahin ang kuwarta.
- Hakbang 12 Minced karne na may gulay pantay na ipinamamahagi sa mga kaldero.
- Hakbang 13 Sa katulad na paraan ipamahagi ang kuwarta. Ilagay ang mga kaldero sa oven preheated sa 200 ° C para sa 15-25 minuto, hanggang sa ang kuwarta ay nakakakuha ng isang ginintuang kulay.
- Hakbang 14 Handa ang mga kaldero upang palamig kaunti at maglingkod sa mesa.