Ang mga subtleties ng recipe para sa mga roll ng repolyo sa karne Marami sa amin ang pag-ibig tulad masarap na pinalamanan repolyo sa karne na may isang makatas pagpuno sa loob, ngunit hindi lahat ay handa upang magluto ito, isinasaalang-alang ito ng isang mahaba at mahirap trabaho. Gayunpaman, walang partikular na kumplikado sa recipe para sa pinalamanan repolyo na may karne ay hindi, kung alam mo ang ilan sa mga lihim ng kanilang mga recipe, na ginagamit ng ilang mga karanasan housewives. Halimbawa, alam ng lahat ang tungkol sa repolyo para sa mga roll ng repolyo na may karne upang bigyan ito ng lambot. Ngunit maaari mo lamang i-freeze ang mga ulo ng repolyo nang maaga, pagkatapos ay pagkatapos na lasaw ay magiging malambot at walang paggamot sa init. Ang mga makapal na streaks sa base ay maaaring i-cut sa isang matalim kutsilyo o repulsed sa isang sahig na gawa sa tolstick, upang hindi sila makagambala sa natitiklop sobre. At upang ang roll ng repolyo na may karne ay hindi bumabalik sa panahon ng extinguishing, ang ilan ay may tali sa mga thread. Ngunit maaari mong gawin ang parehong sa ibang paraan: kubol roll ay makakakuha ng mas masarap at panatilihin ang hugis kung sila ay pre-fried sa mainit na halaman ng langis hanggang ginintuang kayumanggi. Sa pamamagitan ng ang paraan, ito ay hindi kinakailangan upang balutin karne sa mga dahon ng puting repolyo, maaari mo ring gamitin Savoy repolyo, spinach, beet dahon o ubas. Ang tinadtad na karne mula sa iba't ibang uri ng karne ay magbibigay ng pinalamanan na repolyo.
Mga sangkap:- Pork forcemeat 600 g
- White repolyo 1 pc.
- Sibuyas 2 mga PC.
- Karot 1 pc.
- Round-grain rice 100 g
- Sunflower refined sunflower oil 2 tbsp. l.
- Black pepper powder 1 tsp.
- Salt 1 tsp.
- Mag-paste ng tomato 2 tbsp. l.
- Sour cream 2 tbsp. l.
- Pinakuluang tubig 0.5 litro
- Pepper black ground 0.5 tsp.
- Salt 0.5 tsp.
- Hakbang 1 Upang maghanda ng mga roll ng repolyo na may karne palaman na kailangan mo ng minced meat, repolyo, mga sibuyas, karot, kanin at pampalasa.
- Hakbang 2 Upang ihanda ang pagpuno ng cut 2 medium bombilya sa cubes at 1 carrot three sa isang coarse grater.
- Hakbang 3 Fry ang mga sibuyas na may karot hanggang ginintuang sa langis ng gulay.
- Hakbang 4 Paghaluin ang karne ng karne mula sa karne ng baboy at inihaw na inihaw, idagdag ang pinakuluang kanin, asin at itim na bagong paminta.
- Hakbang 5 Ihalo nang mabuti ang karne at ang natitirang mga sangkap.
- Hakbang 6 Upang "i-disassemble" ang repolyo sa mga dahon, alisin ang tuod.
- Hakbang 7 Maingat na paghiwalayin ang bawat dahon ng repolyo mula sa tinidor.
- Hakbang 8 Pagkatapos lutuin ang mga dahon ng repolyo sa pinakuluang inasnan na tubig sa loob ng 5 minuto. Kung ang buong plug ay hindi maaaring ma-disassembled sa sheet, pagkatapos ay maaari itong ganap na welded, at pagkatapos ay "disassembled".
- Hakbang 9 Gupitin mula sa bawat sheet ang isang matatag na bahagi sa base, upang ang dahon ay mas kakayahang umangkop at kumalat 1-2 tablespoons ng inihandang minced karne mula sa karne, bigas at inihaw.
- Hakbang 10 Pagkatapos ay i-wrap ang karne: maaari kang may isang sobre o isang tubo - ito ay depende sa iyong pagnanais at ang hugis ng mga dahon ng repolyo.
- Hakbang 11 Kaya ihanda ang lahat ng mga roll ng repolyo. Pagkatapos ay ihanda ang sarsa: pagsamahin ang kamatis paste, kulay-gatas, tubig at pampalasa - pukawin sa isang magkapareho pagkakapare-pareho.
- Hakbang 12 Ilagay ang mga pinalamanan na roll ng repolyo sa isang malaking kasirola at idagdag ang sarsa.
- Hakbang 13 At ipinadala namin sa nilagang sa isang mabagal na apoy para sa 50-60 minuto. Sa proseso ng pagpatay ng sarsa ay maaaring subukan, at kung kinakailangan magdagdag ng asin at paminta.