Salad na may mga hipon at mansanas
- apple green-1/2 pcs.
- hipon tigre-5 pcs.
- cherry tomatoes-4 na mga PC.
- litsugas, arugula - para sa 10 gramo
- asukal, asin, paminta, pakurot
Para sa sauce:
- sariwang kinatas juice orange - 200 g
- asukal-50 g
- Mantikilya-50 g
Paano ihanda ang recipe:
1. Peel ang mga kamatis. 2. Hipon malinis, gupitin mula sa likod (ngunit hindi sa dulo) at alisin ang black outflow channel. 3. Gumamit ng isang Pranses kutsara upang gumawa ng mga mansanas mula sa mansanas. 4. Ilagay ang isang maliit na asukal sa heated pan frying at magprito ng mga mansanas bola sa ito - ang ibabaw ng prutas ay dapat na caramelized. Pumili ng berde na mansanas, upang ang dulang ay pinagsasama ang maasim at matamis. 5. Pritong hipon. 6. Litsugas dahon ay inilatag sa isang mangkok, magdagdag ng hipon, mansanas at panahon na may orange sauce. Upang gawin ito, maglaho kalahati ng sariwang kinatas juice (hanggang sa 100 ML), ibuwag ang asukal at magdagdag ng isang piraso ng mantikilya.
Mga mansanas sa buhangin at almendro crumbs
- apple red-6 pcs.
- Cranberry-30 g
- asukal-30 g
Para sa pagsubok:
- mantikilya 250 g
- asukal-250 g
- itlog-4 na mga PC.
- coconut shavings-40 g
- harina-450 g
- kanela
- baking powder-7g
- vanilla sugar-2 g
Para sa mga mumo:
- Mantikilya-cream 250g
- asukal-250 g
- harina-350 g
- almond shavings - 100 g
Para sa sauce:
- gatas-400 g
- yolk-6 na mga PC.
- asukal - 100 g
- vanilla sugar-2 g
Paano ihanda ang recipe:
1. Gumawa ng isang kuwarta - pukawin sa itlog ng panghalo, pinalambot na mantikilya at asukal. Pagkatapos ay idagdag ang harina, kanela at baking powder (maaari mong palitan ang soda, slaked lemon juice). Ang kuwarta ay dapat maging malambot, tulad ng isang cake. 2. Ang natapos na kuwarta ay inilalagay sa mga hulma ng silicone na may isang layer na 1 cm. 3. Peel ang mga mansanas mula sa alisan ng balat at core at takpan ang mga ito ng makapal na patong ng almig na pili. Upang gawin ito, ihalo ang mantikilya, asukal, harina at almond shavings. 4. Inihanda ang mga mansanas sa plunder. 5. Punan ang core ng mansanas cranberries sa asukal at maghurno 25-35 minuto sa 170 ° C. Maaari mong itabi ang kuwarta sa kahit isang layer ng anumang kapal sa baking tray, pagkatapos ay ilagay ang mansanas sa ito, maghurno at i-cut sa mga bahagi. 6. Bake na mansanas magwiwisik ng pulbos na asukal at maglingkod sa vanilla sauce. Para sa kanya, pakuluan ang gatas, pagkatapos ay dalhin ito sa paliguan ng tubig at ipakilala ang mga whipped yolks na may asukal. Gumalaw palagi, at sa dulo ay idagdag ang vanilla sugar.
Chocolate mousse
- itlog - 6 pcs.
- tsokolate
- ice cream o cream - para sa dekorasyon
Paghahanda ng recipe :
1. Hatiin ang tsokolate sa maraming piraso. 2. Sa tubig paliguan, matunaw ang tile (siguraduhin na ang mga pinggan na may tsokolate ay hindi hawakan ang tubig). Pagkatapos ay palamig. 3. Ilayo ang mga yolks mula sa mga protina. Palakasin ang mga puti sa isang matatag na bula. 4. Magdagdag ng mga yolks sa tsokolate. Pagkatapos ipakilala ang mga protina at ihalo ang lahat sa isang homogenous na masa. 5. Ilagay ang mousse sa kremanki, takpan sila ng food film at ilagay sa ref para sa 2 oras. 6. Bago maghain, palamutihan ang mousse na may whipped cream o ice cream.
Brioshi
- harina
- itlog - 8 mga PC.
- asin - 1 tbsp. kutsara
- asukal - 3 tbsp. kutsara
- dry yeast -17 g
- mainit na tubig - 70 ML
- Mantikilya - 440 g
- yolk -1 pcs.
- gatas - 2 tbsp. kutsara
1. Sa itlog ng itlog, duguan ang asin at asukal. Paghaluin ang lahat. 2. Ilagay sa lebadura, ibuhos sa tubig at ipagpatuloy ang paghahalo ng kuwarta. 3. Unti-unting magdagdag ng langis. Matapos ang masa ay lumiliko sa isang homogenous mass, palabasin ito sa loob ng ilang minuto. 4. Takpan ang kuwarta gamit ang isang tuwalya at hayaang umakyat sa loob ng 1.5 oras. Pagkatapos ay ilagay sa refrigerator para sa gabi. 5. Mag-ipon ang kuwarta sa mga hulma, takpan sila ng tuwalya at hayaang tumayo ng 2 oras. 6. Paghaluin ang yolk at gatas. Ang nagresultang masa ng brioche grasa at ipadala ang mga ito sa isang preheated oven para sa 200 ° C para sa 12 minuto.
Crock Monsieur
- ham - 8 hiwa
- tinapay - 8 hiwa
- Mantikilya - 50 g
- keso-150 g
1. Ilagay ang dalawang hiwa ng hamon sa 4 hiwa ng tinapay. Itaas ang mga sandwich na may tinapay. 2. Sa magkabilang panig kumalat ang mga ito sa langis. 3. Fry ang mga sandwich sa kawali hanggang ginintuang kayumanggi. 4. Ilagay ang mga ito sa isang baking sheet na sakop sa papel na sulatan. Tuktok na may gadgad na keso. Ilagay ito sa oven. Maghurno hanggang matunaw ang keso.
Chicken in wine
- manok -1 PCS.
- red wine -175 ml
- bay dahon - 2 mga PC.
- Leek - 2 mga PC.
- karot - 4 na mga PC.
- bawang - 2 cloves
- itim na paminta - 20 mga gisantes
- mga sibuyas - 2 mga PC.
- cognac -60 ml
- bacon - 100 g
- champignons -150 g
- harina - 4 tbsp. kutsara
- manok na sabaw - 200 ML
- langis ng oliba - 4 tbsp. kutsara
- Mantikilya - 50 g
- asin - lasa
Paano ihanda ang recipe:
1. Ang mga leeks at karot ay malalaking hiwa. Punan mo sila ng alak. Magdagdag ng bay leaf, bawang at kampanilya paminta. Putulin ang manok sa 8 bahagi at mag-agila sa alak. Takpan ang lahat ng food film at ilagay sa ref para sa gabi. 2. Kumuha ng manok at pilasin ang atsara. 3. Sa alak, ibuhos ang brandy at pakuluan sa kalahati. 4. Pag-ihaw ng manok, paminta, roll sa harina. 5. Sa kawali, mag-init ng kaunting langis ng oliba at mantikilya. Fry ang manok sa magkabilang panig at kunin ito. 6. Sa parehong kawali magprito ang tusino (lutuin hanggang sa ito ay lumiliko kayumanggi at crispy). Pagkatapos ay ilagay ito sa manok. 7. Inihaw ang mga gulay mula sa pag-atsara at pagsamahin ang mga ito sa manok. 8. Sa isang malinis na kawali, pahinain ang mantikilya, idagdag ang langis ng oliba at i-save ang sibuyas. Pagkatapos ay iprito ang mga mushroom. 9. Ilagay ang lahat ng sangkap sa dish-resistant dish, punan ito ng sarsa ng alak, takpan ito. Maghurno sa hurno, na pinainit hanggang 1500 C, 2 oras. 15 minuto bago ang paghahanda, alisin ang talukap ng mata.
Masarap na hapunan na may ham at cream
- puting asparagus
- ham "prosciutto" - 150 g
- cream 200 g
- perehil, itim na paminta, asin - upang tikman.
Peel ang asparagus stems mula sa magaspang na alisan ng balat at itali ang mga ito sa isang tinapay. Pakuluan ang asparagus sa inasnan na tubig para sa mga 10 minuto, pagkatapos ay alisin ang mga gulay at alisin ang mga thread. I-wrap ang bawat tangkay ng tapos na asparagus sa isang manipis na slice ng ham at ilagay ito sa baking tray. Ibuhos ang cream, magwiwisik ng perehil at maghurno sa 200 ° C sa loob ng 10 minuto. Ihatid ang asparagus sa creamy sauce.
Sandwich na may mga labanos
- tinapay - 2 mga PC.
- Lobo - 3 mga PC.
- manok dibdib -1 pc.
- litsugas dahon - tikman
- mayonesa - 3 tbsp. kutsara
- mustasa - 3 tbsp. kutsara
Paano ihanda ang recipe:
1. Hiwain ang suso sa manipis na mga layer. Ambassador, paminta at mabilis na magprito mula sa magkabilang panig sa isang heated frying pan. 2. Gupitin ang labanos sa mga lupon. 3. Paghaluin ang mayonesa at mustasa para sa dressing. 4. Gupitin ang kalahati ng mga bun. Sa mas mababang bahagi, ilagay ang unang labanos, pagkatapos litsugas dahon, manok, labanos muli, gawin ang huling layer ng mayonesa dressing. At isara ang sanwits na may kalahating tinapay.
Fruit salad
- apple -1 pcs.
- kiwi-2 na mga pcs.
- saging-1/2 mga PC.
- Nectarine-1 pc.
- muesli -1 glass
- yogurt -1 glass
- orange juice - 1/3 tasa
- kayumanggi asukal - 2 tbsp. kutsara
1. Paghaluin yogurt, brown sugar at orange juice. 2. Banana, mansanas, kiwi at nectarine makinis na tagain. 3. Paghaluin ang prutas at yoghurt dressing. 4. Bago maghain, iwisik ang muesli salad.
Omelette na may beans at bacon
- berde beans - 250 g
- bacon -150 g
- itlog - 6 pcs.
- keso-75 g
- Mantikilya -15 g
- Salt and pepper - sa panlasa
Paano ihanda ang recipe:
1. Pakuluan ang beans para sa 4-5 minuto. Pagkatapos ay hugasan ito sa ilalim ng malamig na tubig. Alisin ang alisan ng balat. 2. Fry makinis tinadtad bacon (hanggang sa ito ay lumiliko kayumanggi). Kunin ito at tuyo ito sa mga tuwalya ng papel. 3. Gumalaw ng mga itlog mula sa 2/3 gadgad na keso, asin, paminta. 4. Matunaw ang mantikilya sa kawali. Ilagay bacon at beans, ibuhos ang mga itlog. Paghaluin ang lahat. At magluto sa isang napakabagal na apoy (ang tip ay dapat manatiling likido). 5. Painitin ang oven. Itabi ang natitirang keso sa torta at ilagay ito sa oven. Sa sandaling nakuha ang tuktok, ang ulam ay handa na.
Mga peras sa syrup
- peras -1 kg
- tubig -1L
- asukal -150 g
- honey - 100 g
- dahon ng bay - 3 mga PC.
- cloves - 2 pcs.
- alisan ng balat - na may 1 lemon
1. Ilagay ang asukal, honey, cloves at bay dahon sa tubig. Gupitin ang mga peras sa kalahati (huwag makuha ang core out). 3. Ilagay ang mga peras sa syrup at lutuin ang mga ito sa mababang init ng 15 minuto. 4. Mas mahusay na maglingkod ang mga peras sa susunod na araw.
Mabilis na cheesecake
- Handa biskwit - 100 g
- tubo ng asukal-50 g
- mantikilya-50 g
- keso "Philadelphia" -500 g
- asukal - 100 g
- vanilla (kakanyahan) - 1h. isang kutsarang puno
- cream para sa paghagupit - 200 ML
1. Crumbs biscuit upang kumonekta sa sugar cane, magdagdag ng pinalambot na mantikilya. Paghaluin ang lahat ng mabuti. 2. Ang form para sa mga cake ay tinatakpan ng papel na sulatan. Ilagay ang mga biskwit sa kanya. Ang pantay na ibinahagi sa ibaba. Ilagay ang form sa refrigerator. 3. Paghaluin ang "Philadelphia" sa asukal at banilya. Pagkatapos ay idagdag ang whipped cream. 4. Ilagay ang nagresultang cream sa biskwit at pantay-pantay ipamahagi ito sa isang kutsilyo. 5. Ilagay ang keyk sa refrigerator sa loob ng 1 oras.
Cream na sopas na may brokuli
- mantikilya-2 tbsp. kutsara
- cream-1/2 tasa
- patatas-1 pc.
- nutmeg - sa panlasa
- manok na sabaw-6 tasa
- asin, paminta - tikman
- brokuli-500 g
- sibuyas-1 pc.
Paano ihanda ang recipe:
1. Matunaw ang mantikilya at magprito sa mga tinadtad na sibuyas (hanggang sa maging malambot). Idagdag ang peeled at tinadtad na patatas. 2. Idagdag ang sabaw at dalhin ito sa pigsa. Ilagay ang broccoli at dalhin ito pabalik sa pigsa. 3. Kapag ang patatas at broccoli ay malambot, ibuhos ang sopas sa isang blender at palito hanggang makinis. 4. Sa katapusan, magdagdag ng cream. Bigyan ang sopas mainit-init.