Ano ang maaaring maging mas pampagana kaysa sa isang berdeng borsch na may pinausukang bacon at berde na mga sibuyas? Kaunti! Ibinahagi namin sa iyo ang masarap na recipe para sa unang ulam na ito.
Green borsch na may kastanyo - sunud-sunod na recipe
Ang espesyal na lasa para sa aming borscht sa Ukrainian ay nagbibigay sa sibuyas, pinirito sa natunaw na taba. Inirerekomenda namin ang paggamit ng natural na tomato juice at sariwang damo para sa pagluluto. Ang mga sangkap ay magdaragdag ng magandang kulay at hindi pangkaraniwang aroma sa sopas.
Mga kinakailangang sangkap:
- sabaw mula sa ibon (manok o pato) - 3 litro;
- patatas - 600 gramo;
- kastanyas - 300 gramo;
- beets, karot, sibuyas - 1 piraso bawat isa;
- Tomato juice - 200 ML;
- taba - 50 gramo;
- langis ng gulay;
- laurel - 1 sheet;
- matamis na paminta - 3 mga gisantes;
- perehil at dill - ilang sanga;
- itim na paminta sa lupa;
- paprika;
- asin.
Hakbang-hakbang na pagtuturo:
Nagluluto kami ng sabaw mula sa isang lokal na pato o manok.
Ang mga karot ay malilinis, tatanawin namin ang isang maliit na kudkuran.
Kami ay malinis at tatlong beets.
Sa langis ng gulay, ipasa natin ang mga gulay, pagpapakilos na may isang spatula. Pagkatapos ay ibababa namin sila sa sabaw.
Ngayon linisin namin ang patatas, i-cut ito sa cubes. Pagkatapos ay idagdag sa aming hinaharap na green borsch.
Salo ay gupitin sa maliit na manipis na mga hiwa at matunaw sa isang dry pan ng kawali.
Gupitin ang mga sibuyas sa mga cube.
Kapag ang mga piraso ng taba ay pinirito, alisin ang mga ito mula sa pan at ilagay ang sibuyas sa kawali.
Kapag ang sibuyas ay ginintuan, magdagdag ng juice ng tomato dito. Kapag ang mga boils ng juice, maingat na ibuhos ito sa borsch.
Ang kendi ay hugasan, putulin ang mga tangkay, i-cut sa mga piraso ng tungkol sa 1.5 cm ang lapad at idagdag sa sopas.
Idagdag sa borscht ng dahon ng laurel, pampalasa at asin.
Maayos na tagain ang hugasan at tuyo na mga gulay, idagdag sa borsch. Magbibigay kami ng sopas ng isa pang oras upang pigsa at ang aming berdeng borsch na may kastanyo ayon sa Ukrainian recipe ay handa na. Paglingkuran ito ng pinausukang bacon, mga gulay at kulay-gatas. Gana sa pagkain!
