Ang isang malusog na pagkain sa taglamig ay dapat na may kasamang mga sustansya at bitamina, na maaaring madaling makuha mula sa anumang pana-panahong prutas at gulay. Ngunit kung itinakda mo ang iyong sarili ang gawain ng pagtukoy ng pinaka-kapaki-pakinabang sa mga gulay sa panahon ng taglamig o ang pinaka-antioxidant na prutas, kung gayon ay hindi kailangan upang matandaan ang ilang mga "bayani" ng taglamig, na kadalasang hindi makatarungang nakalimutan. Kapag pumipili ng mga kaloob ng kalikasan, sundin ang prinsipyo na ang mga prutas at gulay ay dapat magkaroon ng isang maliwanag na mayaman na kulay. Ito ay isang matatag na garantiya na sila ay mayaman sa bitamina, nutrients at magkakaroon ng kapaki-pakinabang na epekto sa iyong kaligtasan sa sakit sa trangkaso at panunaw sa pangkalahatan.
Kalabasa
Ang mga Dietitian ay kusang pinapayo ang kalabasa. Naglalaman ito ng isang malakas na pakete ng bitamina, hibla at iba pang mahahalagang nutrients. Luto ayon sa anumang resipe, pinananatili ng kalabasa ang karotina, folic acid at potasa. Bilang karagdagan sa isang maayang pagtikim, ang kalabasa ay tutulong sa katawan upang protektahan ang sarili mula sa diyabetis at mga sakit sa puso.
Mga Pulang Pula
Ang mga malusog na taglamig na gulay at prutas ay kadalasang mayaman sa bitamina C, na tumutulong sa immune system upang labanan ang anumang mga impeksyon sa paghinga. Ang mga dalandan at mandarina ay maaaring kainin sa buong taon, ngunit ang mga red orange sa taglamig ay lalong kanais-nais dahil sa kanilang maligaya na kulay at ang kinakailangang dosis ng hibla.
Artichokes
Maaari silang mukhang nakakatakot, ngunit ang mga artichokes ay puno ng lasa at mayaman sa antioxidants, folic acid at bitamina K. Mas madaling maghanda sila kaysa sa iyong iniisip. Ang mga artichokes ay idinagdag sa mga salad o pasta, ang mga sabaw ay niluto sa kanila. Ang tanging bagay na dapat tandaan kapag niluto ang mga ito sa kalan, ang pinakamagandang paraan upang mapahina ang mga artichokes ay pakuluan sa isang mataas na kasirola sa mababang init.
Cranberry
Ang pagiging isa sa mga pinaka masarap na sangkap para sa mga saro at dessert, ang mga cranberry ay isa ring sa mga pinakamahuhusay na mga berry ng taglamig. Kaya mahuli ang sandali habang ito ay sariwa at magagamit. Bilang karagdagan sa mataas na nilalaman ng bitamina C, ang cranberries ay tumutulong upang mapanatili ang HDL (high-density lipoproteins), na nagpapataas ng antas ng "magandang" kolesterol.
Persimmon
Ang mga prutas na orange, hindi mas mababa sa liwanag sa mga cranberry, ay hindi halos kasing popular ng karapat-dapat. Sa kanila, may mas maraming fibers at phenolic compounds kaysa sa mga mansanas, mataas na nilalaman ng mga mineral at isang makapangyarihang cocktail ng antioxidants. Sino ang hindi gusto ang paggamit ng mga persimmons sa raw form, maaaring magluto ng mashed patatas para sa iba't ibang mga dessert.
Tumungo sa repolyo
Ang repolyo ay isang tradisyunal na gulay ng lutuing Russian at European. Ginagamit ito sa iba't ibang stews, soup at salad. Ang repolyo ay may malakas na anti-inflammatory effect sa katawan, na lubhang kapaki-pakinabang sa taglamig. Ang pulang repolyo ay naglalaman ng mas maraming mineral at bitamina kaysa puting repolyo, kaya kung ito ay ginagamit sa mga salad o anumang iba pang mga recipe, ito ay magdaragdag ng maligaya na tala sa iyong mga pinggan.
Leaf repolyo
Ito ay may mataas na antas ng kaltsyum at beta-carotene, na kasama ang isang malusog na dosis ng bitamina C at makapangyarihang antioxidants ay tumutulong sa paglaban sa mga impeksiyon. Ihanda ito para sa pagkain mas mahusay sa anyo ng mga salad, magprito, nilaga o steamed.
Ruccola
Kung ikaw ay pagod ng broccoli o repolyo, bigyang pansin ang mga berdeng dahon. Sa Rusya, ang halaman na ito na may mga dahon ng naka-print na paa ay tinatawag na uod. Ito ay napaka mahalimuyak at malasa, ang European gourmets ay hindi kumakatawan sa kanilang mesa nang walang damo na ito. Ito ay mayaman sa kaltsyum, bakal at bitamina K. Din ito ay lubos na mabuti sa mga salad, ngunit inirerekomenda ng mga eksperto ang pag-aani ng mga dahon sa isang maliit na halaga ng langis ng oliba, upang matulungan ang mga taba ng sistema ng pagtunaw na mas mahusay na maunawaan ang lahat ng magagamit na nutrients.
Komvaty
Maliit, oo udal - upang masabi mo ang tungkol sa pinakamaliit na bunga ng sitrus. Ang mga kumquat ay mayaman sa bitamina A at potasa, naglalaman ito ng malaking halaga ng hibla at bitamina C. Ito ang kailangan mo sa malamig na panahon. Maaari silang magdagdag ng piquancy sa salad at isang perpektong kapalit ng orange juice sa anumang recipe.
Kiwis
Ang paboritong bunga ng ating mga anak ay naglalaman ng bitamina C nang higit kaysa sa karamihan ng mga bunga ng sitrus. Ngunit ito ay kapaki-pakinabang din para sa mga matatanda, dahil sa karagdagan sa pagtulong sa immune system sa labanan ang sakit, kiwi din contributes sa isang balanseng presyon ng dugo.