Hindi tulad ng maraming iba pang mga prutas, mansanas ay naka-imbak para sa isang mahabang panahon, na nangangahulugan na ang apple pie ay maaaring inihurno hindi lamang sa panahon ng mansanas, maaari itong inihurno at inilatag sa talahanayan sa buong taon.
Sa Russia sa huling bahagi ng Agosto, bawat taon sa mga magsasaka na mga Orthodox na simbahan ay mga serbisyo ng pagsamba - tinawag ng mga mananampalataya ang holiday na ito, ang mansanang Tagapagligtas. Naniniwala ang mga tao na mula ngayon hanggang ngayon, makakain ka ng bagong crop ng mga mansanas, dadalhin sila ng mga tao sa simbahan at italaga ang mga ito. Sa bahay sa puno ng mansanas, pinaniniwalaan ng mga taong naniniwala ang mga talahanayan, na may iba't ibang pagkain at tiyak na walang mga mansanas.
Ang pinakamalaking apple pie sa mundo ay niluto sa UK sa lungsod ng Chewitts Farm. Pinangunahan ng chef Glyn Christian ang proseso. Ang pie weighed 13 tonelada 66 kilo, at ang taas ay 12 metro, lapad 7 metro, weighed 13 tons 66 kg pie. Ang cake ay ginawa ng 2 araw, mula Agosto 25 hanggang 27 noong 1982.
Marahil ang pinakasikat sa lahat, ang iba't ibang mga pie ng apple ay charlotte. Inihanda ito sa mga layer ng mansanas, biskwit o inihaw na masa. Ang ulam na ito ay lumitaw sa lungsod ng France, na orihinal na charlotte na binubuo ng puting tinapay o liqueur o prutas at matamis na cream. Noong nakaraan, ang paghahanda ng charlottes ay mahirap at mahaba. Ngunit sa paglipas ng panahon, ang recipe ng charlotte ay naging mas simple, ngayon maaari itong madaling lutong sa bahay.
Sa kasalukuyan, mayroong ilang mga bersyon ng pinagmulan ng charlotte. Ang pangunahing isa ay ang ideya ng paghahanda ng charlottes ay unang pinaglilingkuran ni Antoine Carem, na nasa serbisyo ni Tsar Alexander I. Ayon sa isa pang bersyon, ang charlotte ay pinangalanan sa Ingles Queen Charlotte, na asawa ni Haring George III , at mahilig siya sa mga mansanas. Ngunit hindi gaanong popular ang romantikong bersyon ng pag-ibig ng mahinang lutuin sa batang babae na si Charlotte. Samakatuwid, pinaniniwalaan na ang pinalamig na lutu na pinangalanang kanyang cake pagkatapos niya.
Ang pie ng Apple na niluto na may caramel syrup at inverted ay tinatawag na taten. Ang pag-imbento ng pie na ito ay nabibilang sa mga kapatid na babae na sina Caroline at Stephanie na nagngangalang Taten. Mula sa ama sa pamana nakatanggap sila ng isang hotel. Ang mga kababaihan ay abala sa mga gawaing bahay, niluto ang kanilang sarili sa kusina, patuloy na kumuha at pangalagaan ang mga bisita. Ngunit isang araw, ang isa sa mga babaeng nagmadali ay nagsasama ng pagkakasunud-sunod ng mga aksyon, paglalagay sa ilalim ng hulma para sa pagluluto ng mansanas. Nang napansin niya ang kanyang pagkakamali, nagpasiya siyang idagdag ang masa mula sa itaas at pagkatapos ay ilagay ang cake sa hurno. Ang pagkuha ng natapos na pie mula sa hulma, ang babae ay nakabukas lamang at binigyan ito ng pabalik - paitaas na may mga mansanas. Pagkatapos ay sa mga araw na iyon, inihurnong pie na may pinalamanan, sarado na kuwarta, kaya ang tunay na kaguluhan ay nagawa ang nagresultang inverted treat. Gayunpaman, mayroong isa pang bersyon: isang pusa na tumakbo nang nakaraan, pinalitan at pinababa ang apple pie, na niluto ayon sa tradisyunal na recipe. Ang hindi kapani-paniwala at pangit na pangyayari na ito ay nag-udyok sa masigasig na mga kapatid na babae sa gayong ideya na gumawa ng isang masarap na di-pangkaraniwang pie. Nalaman din na ito ay nangyayari sa France noong mga ikalabimpito ng ikalabinsiyam na siglo sa bayan ng Lamotte-Bevron, hindi malayo sa Orleans.
Sa Alemanya, Austria, Hungary at Czech Republic, pati na rin sa Ukraine at sa Moldova ay malawak na ipinamamahagi at napaka mahilig na strudel ng mansanas. Ang mga sikat na produkto ng kendi ay kailangang ihanda mula sa isang kuwarta na may pagpupuno ng mansanas, kadalasang ito ay pinagsisilbihan ng masarap na sarsa ng sarsa. Yeast, para sa paghahanda ng kuwarta ay hindi kinakailangan sa lahat, sa gayon ito ay hindi lipas para sa isang mahabang panahon at ito ay isang malaking bentahe ng produktong ito para sa mga may-ari na nagmamay-ari ng mga kumpol ng kendi. Sa Vienna, isa sa mga tindahan ng pastry ang nagpapalamuti sa dingding na may poster na nakasulat na ang lahat na nagdamdam ng isang aspen waist dapat kumain ng apple strudel nang madalas hangga't maaari. Ang matatag na posisyon ng mansanas strudel ay unti-unti na sinasakop at sa Russia. Pagdaragdag, pumasok siya sa dessert menu sa isang cafe.
Halos bawat babaing punong-guro sa kanyang arsenal ay may ilang mga pagpipilian para sa ibang paghahanda ng apple pie. Minsan ang mga babae ay kailangang gumawa ng mga recipe na sinubukan sa kusina sa mga miyembro ng kanilang pamilya, ang pangunahing punto para sa mga eksperimentong ito sa pagluluto ay isang pantasya at kanilang sariling kalagayan. Sa mga paaralan ng Ruso, ang apple pie ay isa sa ilang mga pagkaing itinuturo sa mga batang babae upang magluto sa mga lesson economics sa bahay. Sa Internet sa mga forum para sa mga lalaki sa recipe para sa apple pie, bukod pa sa mga tradisyonal na sangkap, plaster, yodo at bendahe madalas lumitaw. Ito ay malinaw na ang payo na ito ay higit pa sa isang biro kaysa sa isang joke, dahil kahit na isang walang karanasan culinary eksperto ay maaaring maghurno isang mansanas pie.