Eggplants pinalamanan na may karot at bigas
Mga sangkap: 3 o 4 eggplants, 2 tablespoons ng tomato paste, 100 gramo ng bigas, 3 carrots, 3 tablespoons ng vegetable oil, 2 teaspoons 3% ng suka, 2 sibuyas, isang kumpol ng dill greens, isang sibuyas ng bawang, asin at paminta.
Paghahanda. Ang mga itlog ay hugasan, gupitin, at pagkatapos ay kalahati, alisin ang laman mula sa gitna ng talong at makinis na pagpura-pirasuhin ito. Ang mga sibuyas ay linisin, hugasan at gupitin. Dill gulay ay hugasan at durog.
Ang rice ay aalisin namin, dapat naming hugasan, dapat naming ihalo sa mga sibuyas, karot, dill, at isang laman ng mga eggplant. Punan ang halo na ito na may halves ng aubergines, pagsamahin ang mga ito at damit ang mga ito sa mga thread.
Ang mga itlog ay inilalagay sa isang kawali, ibuhos ang tubig, mag-iilaw kami, magdala sa isang pigsa. Nagdagdag kami ng langis ng langis, suka, paminta at kami ay papatayin sa katamtamang init para sa 10 o 15 minuto. Pagkatapos ay mabawasan ang sunog, sabihin natin, ang tomato paste at papatayin namin ito sa loob ng 15 o 20 minuto. Pinalampas na talong ang inilalagay namin sa pinggan, alisin ang thread, ibuhos ang natitirang sarsa at ihain ito sa mesa.
Eggplants pinalamanan na may damo at mushroom
Mga sangkap: 4 o 5 eggplants, 20 o 30 gramo ng mantikilya, 2 bunches ng perehil, 300 gramo ng pickled mushrooms, medium sibuyas, 2 tablespoons ng vegetable oil, isang bay leaf, isang kutsarang tomato paste, asin at paminta.
Paghahanda. Ang talong hugasan natin, iwaksi at kalahati, alisin ang laman mula sa gitna at makinis na gupitin ito. Ang mga sibuyas ay linisin, hugasan at tinadtad. Ang berde na perehil ay huhugasan at pinipigilan namin. Ilagay ang mga kabute sa isang kawali, magdagdag ng mantikilya, mga sibuyas at magprito para sa 5 minuto. Pagkatapos ay pinirito ang mga fried sibuyas at mushroom sa pamamagitan ng gilingan ng karne, ihalo ang laman ng talong at perehil, punan ang halo na ito na may halves ng talong, pagsamahin ang mga ito, isailalim ang mga ito sa mga thread. Ang mga talong inilagay namin sa isang kasirola, pinupunan namin ang mga ito ng tubig, magpapaligaya kami, magdala sa isang pigsa. Idagdag ang langis ng halaman, bay dahon, paminta at nilagang para sa 10 o 15 minuto sa isang maliit na sunog. Pagkatapos ay ibababa namin ang apoy, ilagay ang tomato paste at nilagang para sa 15 o 20 minuto. Ang mga talong na pinalamanan na inilalagay namin sa pinggan, inaalis namin ang thread, ubusin namin ang natitirang sarsa at ihain ito sa mesa.
Spicy appetizer ng karne at talong
Mga sangkap: 3 o 4 eggplants, isang pod ng mapait na paminta, 2 cloves ng bawang, 300 gramo ng pinakuluang karne, 3 tablespoons ng langis ng gulay, isang tinapay ng tinapay ng rye, isang bombilya, 2 karot, isang kutsara ng Adzhika, asin sa panlasa.
Paghahanda. Ang mga karot at aubergine ay hugasan, linisin at gupitin sa mga piraso. Kami ay linisin ang mga sibuyas, hugasan ang mga ito at i-cut ang mga ito sa mga singsing. Linisin ang bawang at rastolch. Ang isang pod ng mainit na paminta ay hugasan, aalisin namin ang mga buto at durugin ang mga ito. Susubukin natin ang tinapay sa manipis na mga hiwa.
Ang mga talong ay halo-halong may mga sibuyas, karot, peppers, bawang at ilagay sa kawali, idagdag ang langis ng gulay at magprito para sa 5 minuto sa daluyan ng init, pagkatapos ay ilagay ang Adzhika, asin, tubig ng tubig at nilagang sa loob ng 20 minuto. Ang karne ay dumaan sa gilingan ng karne, ihalo ito sa mga gulay at nilagang para sa 3 hanggang 5 minuto. Handa na mag-snack cool, let's ilagay ito sa hiwa ng tinapay at maglingkod ito sa talahanayan.
Talong na may mayonesa
Ingredients: 3 o 4 eggplants, 100 gramo ng mayonesa, 3 o 4 cloves ng bawang, isang kumpol ng perehil, asin sa panlasa.
Paghahanda. Paghuhugas ng talong, maghurno sa hurno, pagkatapos ay palamig, tanggalin ang kudlit, makinis na tinadtad. Linisin ang bawang at rastolch. Green perehil hugasan at tumaga. Itabi ang talong sa isang ulam, iwisik ang bawang, asin, panahon na mayonesa at palamutihan ng perehil. Ang ulam ay handa na upang maglingkod.
Talong sa estilo ng Uzbek, pampagana
Mga sangkap: 400 gramo ng talong, 100 gramo ng zucchini, 3 kamatis, 10 olibo, 5 o 6 na kutsarang puno ng langis ng oliba, isang kumpol ng perehil, asin at paminta.
Paghahanda. Ang kalabasa, talong, mga kamatis ay huhugasan, linisin, i-cut sa mga hiwa, ilagay sa kawali. Kung magkakaroon kami ng salivate, paminta, ibuhos ang langis ng oliba at ilabas para sa kalahating oras. Pagkatapos ay idagdag ang mga olibo, pininturahan mula sa mga bato, halo-halong at nilaga sa loob ng isa pang 5 minuto, pagkatapos ay pabayaang magaling. Naghahatid kami sa mesa, pinalamutian ng perehil.
Talong na may karne ng baka
Mga sangkap: 700 gramo ng talong, isang kumpol ng perehil, 300 gramo ng karne ng baka, mga dahon ng bay, isang kutsarita ng 3% suka, asin, paminta sa panlasa.
Paghahanda. Hugasan natin ang karne, i-cut ito sa mga bahagi. Huhugasan natin ang perehil at i-cut ito. Ang talong hugasan, malinis at i-cut sa 4 o 6 na bahagi, inasnan, nang makapal na ilagay sa kawali, ibuhos ang malamig na tubig, tumayo tayo ng 2 oras.
Pagkatapos ay susunugin natin ang tubig, punuin ang talong ng malinis na tubig, bigyan ng 2 oras na magluto, palitan muli ang tubig. Idagdag ang mga piraso ng karne ng baka, bay dahon, asin, paminta at magluto sa katamtamang init hanggang luto. Ang isang handa na meryenda ay magngangalit ng suka, magwiwisik ng perehil at magsilbi sa mesa.
Ratatuli
Mga sangkap: 2 o 3 eggplants, 2 o 3 bawang cloves, 2 medium bombilya, 4 o 5 mga kamatis, 200 gramo ng pipino, 3 tablespoons ng langis ng gulay, isang Bulgarian paminta, asin at paminta magdagdag ng lasa.
Paghahanda. Talong hugasan, malinis at i-cut sa mga cube. Kami ay linisin ang mga sibuyas, hugasan ang mga ito at i-cut ang mga ito sa mga singsing. Linisin ang bawang at rastolch. Ang Bulgarian na paminta ay hugasan, alisin ang mga buto at makinis na tinadtad. Zucchini hugasan, malinis at i-cut sa mga piraso. Huhugasan namin ang mga kamatis at i-cut ang mga ito sa manipis na mga hiwa.
Ilagay ang bawang, sibuyas, talong sa pan, magdagdag ng tubig, magdagdag ng 2 tablespoons ng langis ng gulay, paminta sa lupa, asin at nilagang para sa 5 minuto. Pagkatapos ay ilagay ang mga eggplants na may mga layer ng mga kamatis, pipino, paminta, hayaan ang natitirang langis ng gulay at nilagang para sa 10 minuto.
Talong caviar
Mga sangkap: 3 o 4 eggplants, 3 cloves ng bawang, isang kumpol ng berdeng mga sibuyas, isang sibuyas, isang kutsarang puno ng 3% na suka, 2 tablespoons ng vegetable oil, 2 tablespoons ng tomato paste, asin at paminta sa panlasa.
Paghahanda. Ang mga eggplant ay maaaring hugasan at lutuin sa isang mainit na hurno, pagkatapos ay palamig, peeled at makinis tinadtad. Hugasan natin ang sibuyas ng spring at i-chop ito. Linisin ang bawang at rastolch. Linisin natin ang sibuyas, hugasan ito, gupitin ito sa maliliit na piraso, ilagay ito sa kawali, idagdag ang talong, pasta ng kamatis, langis ng gulay, maglagay ng tubig, asin ang paminta at nilamon, pukawin ito nang tuluyan hanggang sa ito ay handa na.
Punan ang nagresultang masa na may suka, magdagdag ng bawang, ilagay sa isang plato at budburan berdeng mga sibuyas.
Mga talong talong
Sangkap: - Para sa 1 billet, talong, bawang at sibuyas (kailangan nila ng maraming). Susunod, gawin ang Bulgarian paminta, alak o mesa ng suka, pampalasa, asin.
Paghahanda. Talong ang aking at i-cut sa mga piraso 1 cm makapal, asin ang mga ito, at umalis hanggang sa ang hitsura ng juice. Ang mga sibuyas ay pinatuyo at pinutol sa mga manipis na kalahating singsing. Nililinis ng bawang at ipaalam sa pamamagitan ng pindutin. Ang paminta ng Bulgarian ay pinutol sa mga piraso. Sa paraan ng pagpindot, inaalis natin ang mga itlog mula sa tubig. Kumuha kami ng isang mataas na kawali, ibuhos ang langis papunta dito, ihagis ang talong sa loob nito at iprito ito. Pagkatapos ay idagdag ang paminta ng Bulgarian, pritong mga sibuyas, isang maliit na kulay-dalandan, hops-suneli, lupa na kulantro. Maaari mong paminta ng kaunti, ngunit sa pagmo-moderate. Pagkatapos ay ang mga nilalaman ng kawali ay dadalhin sa isang pigsa, upang tikman idagdag namin ang bawang, suka. Ang nagreresultang timpla ay halo-halong at inilagay sa lata, isterilisado sa loob ng 10 minuto at mga lata ng roll.
- Mga sangkap: - para sa 2 blangko. Bilang karagdagan sa mga sibuyas, kampanilya peppers, eggplants, idagdag namin ang mga kamatis, karot, mga gulay.
Eggplants pomoyem, gupitin sa cubes, alisan ng balat ang mga karot at giling ang kudkuran, shinkuem mga sibuyas, mga kamatis mapupuksa ang mga alisan ng balat at i-cut ang mga ito sa cubes. Kami ay magprito ng lahat ng mga gulay nang hiwalay, pagkatapos ay pagsamahin ang mga ito, dalhin ang mga ito sa isang pigsa, idagdag ang suka at bawang. Lumalawak kami sa mga lata at isterilisado sa loob ng 10 minuto gamit ang takip.
Isang kahanga-hangang pampagana mula sa talong
Pinutol namin ang talong sa mga bilog, ilagay ito sa tubig sa loob ng isang oras. Pagkatapos ay inalis namin ang mga ito mula sa tubig, inaalis namin ang mga labi ng kahalumigmigan na may napkins na papel. Inihahain namin ang hiwa ng talong, idagdag ang dill, bawang at ibuhos ang atsara sa batayan ng isang litro ng tubig, isang kutsarang asukal, 2 kutsarang asin at isang kutsarang 9% ng suka. Takpan ang takip, ilagay ito sa loob ng 3 oras sa ilalim ng pagkarga. Pagkalipas ng dalawang araw, nililinis namin ito sa refrigerator. Ang pampagana na ito ay hindi lamang may mabuting lasa, ngunit kapaki-pakinabang din para sa kalusugan.
Appetizer ng pasas at aubergines
Mga sangkap: 4 o 5 eggplants, 100 ml ng langis ng gulay, 100 gramo ng mga pasas na walang mga pits, isang kutsarang quarter ng ground cumin, isang kumpol ng perehil, isang pod ng paminta, 2 patatas, asin sa panlasa.
Paghahanda. Ang mga pasas ay hugasan, magbabad para sa 1 oras sa maligamgam na tubig. Ang mga itlog ay hugasan, ibababa sa loob ng 2 o 3 minuto sa tubig na kumukulo, pinuputol, gupitin sa mga cube at pinirito sa limang kutsarang gulay ng langis sa loob ng 4 o 5 minuto. Pagkatapos ay idagdag ang mga pasas at magprito para sa isa pang 3 minuto. Patatas hugasan, pakuluan, alisan ng balat at cut sa cube. Ang mapait na paminta, aalisin natin ang mga buto at tagain. Hugasan natin ang dahon ng parsley at tagain. Ang mga pasas at aubergines ay inilalagay sa mangkok ng salad, idinagdag namin ang berdeng perehil, paminta, patatas, asin at kumin. Hinahalo namin ang lahat at pinupuno ito ng langis ng gulay, ilagay ito sa isang ulam at ilagay ito sa isang cool na lugar sa loob ng 30 o 40 minuto, pagkatapos ay ibibigay namin ito sa mesa.
Appetizer ng mga kamatis at aubergines
Mga sangkap: 4 o 5 eggplants, 3 cloves ng bawang, 3 o 4 mga kamatis, isang grupo ng perehil, isang kutsarang 3% suka, 6 tablespoons ng langis ng gulay, asin at paminta sa panlasa.
Paghahanda. Talong hugasan, malinis at i-cut sa mga cube. Linisin ang bawang at rastolch. Huhugasan namin ang mga kamatis at i-cut ang mga ito sa mga hiwa. Parsley maghugas at tumaga.
Ang mga eggplant ay ilagay sa isang kawali, asin, paminta, magdagdag ng 3 tablespoons langis ng gulay at magprito ng 10 o 15 minuto. Pagkatapos ay hayaan ang cool, sprinkle may bawang at ihalo. Ang natitirang langis ng gulay ay halo-halong may suka, sabon ito ng isang halo ng aubergines, ilagay ang pampagana sa isang ulam, palamutihan ng hiwa ng kamatis, budburan ng perehil, itabi ito sa mesa.
Appetizer ng mga karot at aubergine
Ingredients: 3 o 4 eggplants, 2 tablespoons vegetable oil, 2 onions, 2 carrots, 20 gramo ng mantikilya, asin at paminta.
Paghahanda. Talong hugasan, malinis, gupitin sa mga cube. Ang mga sibuyas ay malinis, hugasan at makinis na tinadtad. Ang mga karot ay hugasan, linisin at punitin sa isang malaking kudkuran. Ang talong, mga sibuyas at karot ay ilalagay namin ang kawali, paminta, asin, magdagdag ng langis ng halaman at magprito ng 5 o 7 minuto sa isang maliit na apoy, pagkatapos ay ilagay ang mantikilya, hayaan ang ilang tubig at nilagang hanggang luto.
Pinalamanan na talong mula sa Marina Mogilevskaya
Mga sangkap: aubergines, mga kamatis, tinadtad na karne ng baka, tinadtad na baboy. At pati na rin ang kulay-gatas, kulantro, perehil, dill, kampanilya paminta.
Paghahanda. Ang talong ay hiwa, i-cut ang gitna, upang ang mga talong pader ay mananatiling isang sentimetro. Gumawa ng tinadtad na karne, sapagkat ito ay kukuha kami ng kalahati ng palaman ng karne ng baka at kalahati ng minced baboy, ihalo at ilagay ang palaman sa loob ng talong at isara ang pangalawang kalahati. Ilagay ang eggplants sa isang malalim na kawali, ihalo ang Bulgarian paminta, mga kamatis, eggplants pinalamanan sa ganitong paraan sa isang pan. Bawat gulay ay magbibigay sa lasa ng lasa nito. Ibuhos ang tubig sa kalahati ng mga gulay na isinara. Ilagay ang dill, kulantro, perehil. Inilalagay namin ang kawali sa hurno, at 5 minuto bago ang kahandaan, ibuhos ang mga gulay na may kulay-gatas, ito ay magiging isang magaspang na manipis na tinapay. Ang ulam ay nakahanda para sa isang oras.
Ngayon alam namin kung paano maghanda ng meryenda mula sa mga talong na pinalamanan ng talong. Inaasahan namin na gusto mo ang mga simpleng, orihinal na mga recipe. Pinapayuhan ka naming kumain ng maayos, masarap at malusog.