Kapaki-pakinabang na baboy na may cream sauce
Para sa 4 servings: 8 baboy schnitzels (80 g bawat), 2 tablespoons ng harina, 2 mga talahanayan. tablespoons ng mantikilya, asin, 1 sibuyas, 1 pod ng pulang matamis na paminta, 75 ML ng puting alak, 200 ML ng cream, lupa paprika.
Paghahanda ng recipe na ito:
1. Pepper meat and roll in flour. Sa isang kawali, alisin ang mantikilya at iprito ang mga schnitzel (4-5 minuto sa bawat panig). Mula sa kawali, magdagdag ng asin at lugar sa isang mainit na hurno.
2. Peel sibuyas at makinis na tagain. Ihanda ang matamis na paminta, gupitin sa maliliit na cubes at, kasama ang sibuyas, lumilipad sa taba mula sa pagprito ng karne. Ibuhos sa alak at cream. Salt, pepper at season na may paprika. Paraan ng pagluluto para sa 3 minuto, pagpapakilos patuloy at walang takip sa talukap ng mata. Ang mainit na sarsa ay ibuhos ang sarsa at hayaang tumayo nang ilang sandali (1 min). Ang ulam ay dapat ihain sa preheated plates.
Oras ng Pagluluto: 25 minuto.
Sa isang bahagi 390 cal.
Protina - 20 g, taba - 29 g, carbohydrates - 6 g
Dumplings sa kamatis
Para sa 4 servings: 1 kg ng pinakuluang patatas, asin, 2 yolks, 250 g ng harina, 1 sibuyas, 1 sibuyas ng bawang, 2 tablespoons ng langis ng oliba, 500 gramo ng cut tomatoes, 100 gramo ng rucola, ground black pepper, 100 g ng grated cheese.
Paghahanda ng recipe na ito:
1. Pakuluan ang patatas sa isang uniporme sa inasnan na tubig (20-25 minuto). Peel and knead hot. Isang maliit na asin. Idagdag ang yolks at napakaraming harina upang ang kuwarta ay hindi mananatili sa iyong mga kamay.
2. Hatiin ang kuwarta sa 4 na piraso, i-roll ang mga sausages bilang makapal na daliri at i-cut ang mga ito sa mga piraso ng 2-3 cm ang haba. Pindutin ang mga piraso gamit ang isang tinidor at ilagay ang mga ito sa pinakuluang inasnan na tubig. Cook min 5 upang ang lahat ng mga dumplings ay dumating sa ibabaw.
3. Tanggalin sibuyas at bawang at sauté sa langis ng oliba. Magdagdag ng mga kamatis. Magluto ng sarsa sa loob ng 5 minuto. Pukawin ang dumi para sa 1 min. hanggang sa katapusan ng oras ng pagluluto ng sarsa. Salt, pepper, season na may 50 gramo ng gadgad na keso at maglingkod sa dumplings. Magpahid sa natitirang keso. Napakahalaga ng ulam na ito.
Oras ng Pagluluto: 60 min.
Sa isang serving 560 kcal
Protina - 20 g, taba -18 g, carbohydrates - 77 gramo
Medallions na may dumplings (kapaki-pakinabang na pagkain)
Para sa 4 na servings: 500 g ng dumplings ng patatas, asin, 600 g ng fillet ng baboy, 2 talahanayan. kutsara ng langis ng gulay, 1 sibuyas, 300 g ng frozen chanterelles o champignons, 1 pod ng pulang matamis na paminta, 4 sprigs ng sambong, 5 talahanayan. spoons ng mushroom sauce
Paghahanda ng recipe na ito:
1. Maghanda at pakuluan ang dumplings ng patatas. Kunin ang karne, i-cut sa 8 hiwa. Fry sa 1 table. isang kutsarang puno ng langis ng gulay (1 minuto mula sa bawat panig) at para sa 10 minuto dalhin ito sa handa sa oven, na pinainit sa 150 °.
2. Peel sibuyas at i-cut papunta sa hiwa. Mga mushroom alisan ng balat at dumi, pigsa (15 minuto). Ihanda ang matamis na paminta at i-cut sa mga diamante. Sage tinadtad. Sibuyas at mushroom magprito sa langis.
3. Ilagay ang dumplings gamit ang isang whisk at ihalo ito kasama ang sambong at mushroom sauce sa mga gulay. Season at maghatid ng medallions ng baboy.
Oras ng Pagluluto: 25 min.
Sa isang serving 460 kcal
Protina - 38 g, taba - 25 g, carbohydrates - 19
Mga dumplings sa sarsa ng keso
Para sa 1 serving: 50 g ng Gorgonzola keso, 50 ML ng cream, 100 ML ng sabaw, asin, lupa black pepper, gadgad duguan, 200 g ng patatas dumplings
Paghahanda ng recipe na ito:
1. Para sa sarsa upang gumuho gorgonzola. Cream at sabaw ibuhos sa kasirola, dalhin sa isang pigsa, ilagay ang keso at matunaw. Pakuluan hanggang sa ang pagkakapare-pareho ng cream. Salt, pepper at season na may nutmeg. Ilagay ang sauce sa isang mainit na oven.
2. Ihanda ang dumplings. Dalhin ang isang sapat na halaga ng inasnan na tubig sa pigsa at isawsaw ang dumplings sa ito. Magluto hanggang ang lahat ng mga dumplings ay dumating sa ibabaw (5 min).
3. Hilahin ang dumplings out sa pan na may ingay, ipaalam ang tubig alisan ng tubig, mag-ipon sa isang plato at ibuhos sa sauce keso. Magpahid ng itim na paminta, kung ninanais.
Oras ng Pagluluto: 20 min.
Sa isang serving na 500 kcal
Protina - 16 g, taba - 35 g, carbohydrates - 29