- squash - 900 Gram (2 piraso)
- linga langis - 2 item. kutsara
- treacle - 2 Art. kutsara
- tamari sauce - 1 kutsarita
- maple syrup - 2 st. kutsara
- puti o dilaw miso - 1 st. isang kutsarang puno
- sariwang kininis juice orange - 1/4 tasa
- sariwa na kinatas ng lemon juice - 1 st. isang kutsarang puno
- grated peel lemon - 1/4 kutsarita
- tubig - 5 mga item. kutsara
- tofu - 240 gramo
- toasted sesame seeds, tinadtad na arugula, basil, lemon slices - To taste (various additions)
1. Painitin ang hurno sa 220 degree na may rack sa gitna. Linawin ang baking sheet na may papel na parchment at lutuin ito ng langis. Gupitin ang squash sa kalahati, tanggalin ang mga buto at i-cut sa hiwa 1 cm makapal. 2. Sa isang malaking mangkok, ihalo kalabasa sa 1 kutsara ng linga langis. Ilagay ang kalabasa sa isang layer sa isang baking sheet. Maghurno sa loob ng 40 minuto hanggang sa ginintuang kayumanggi sa magkabilang panig, na nakabukas ang tinidor pagkatapos ng 20 minuto. 3. Gupitin ang tofu sa mga cubes na 1 cm ang laki. 4. Paghaluin ang treacle, tamari sauce, maple syrup, miso, orange juice, lemon juice, lemon zest, tubig at ang natitirang kutsara ng linga langis sa isang daluyan ng mangkok. Idagdag ang tofu at pukawin. Magtabi. 5. Kapag ang kalabasa ay nagiging ginintuang sa magkabilang panig, kunin ito sa oven. Ilagay ang kalabasa sa baking dish. Ibuhos ang timpla ng tofu sa itaas at maghurno para sa mga 30 minuto hanggang sa ang karamihan sa pag-aalis ay umuuga. Gumalaw nang dalawang beses sa pagluluto. Pagkatapos ay alisin mula sa oven at asin, kung kinakailangan. Idagdag ang toasted sesame seeds, hiwa rucola, balanoy at lemon hiwa (upang pisilin ang juice). Kaagad na isumite.
Servings: 5-6