Ang sopas na niluto sa batayan ng beets, ang tinatawag na borscht, ay malawak na ipinamamahagi sa mga bansang Europa. Ang tradisyunal na unang ulam ay borscht sa mga bansa ng sentral silangang Europa - Ukraine, Belarus, Russia, Moldavia at Poland. Maaari mong mahanap ang sopas borscht sa pamamagitan ng isang malusog na red-burgundy kulay. Ang kulay na ito ay nakuha mula sa maliwanag na matamis na aselga. Ngayon ang borsch recipe ay may ilang mga pagbabago at additives na hindi ginagamit sa tradisyonal na borsch recipe. Sa Ukraine, ang Rusya at Balarasi borsch ay kadalasang ginagamit sa mataba na sour cream at puting tinapay, ang ilan ay tinatawag itong pampushki. Sa Eastern European cuisine borscht ay isang simbolo sa lahat ng mga unang pinggan. Ang pagluluto sopas borscht ay isang kasiyahan, kung dahil lamang sa ang mga sangkap para sa recipe na ito ay simple at abot-kayang para sa pagbebenta sa anumang tindahan. At dahil inihanda namin ang sopas sa ibaba.
Mga sangkap:- Bawang 1 pc.
- Salt 5 g
- Beets 2 pcs.
- Mga kamatis 1 pc.
- Karot 1 pc.
- Sunflower pinong sunflower langis 3 tbsp. l.
- Onion white 1 pc.
- Bay Leaf 5 g
- Puting repolyo 200 g
- Karne ng baka 200g
- Tubig 8 st
- Kordero sa isang buto 200 g
- Hakbang 1 Pinong tumaga ang repolyo.
- Hakbang 2 Susunod, sa isang katamtamang grater, kuskusin ang mga karot at lutong beets.
- Hakbang 3 Gupitin ang mga sibuyas sa kalahating singsing at iprito sa isang kawali na pinainit ng langis.
- Hakbang 4 Idagdag ang tinadtad na repolyo sa mga sibuyas at iwiwisik ng asin, magprito para sa mga 5 minuto.
- Hakbang 5 Susunod, magdagdag ng scuffed karot at gadgad na mga kamatis.
- Hakbang 6 Pagkatapos magdagdag ng tinadtad perehil at tinadtad dalawang cloves ng bawang.
- Hakbang 7 Pagkatapos ay ilagay ang pritong gulay sa dati na inihanda na sabaw. Idagdag ang bay dahon sa sopas at lutuin ito para sa isa pang 30 minuto. Idagdag ang beet na lupa at i-off ang apoy. Borscht ay handa na!