- Chicken fillet - 2 piraso
- Tubig - 1 baso
- Salt - 2 Teaspoons
- Langis ng gulay - 1.5 st. kutsara
- Salt - 0.25 teaspoons
- Honey - 1 kutsarita
- Paprika - 1.5 st. kutsara
- Nutmeg grated nut - 0.25 teaspoons
- Bawang - 3 Ngipin
Ang dibdib ng manok ay magbabad sa gabi sa asin. Ang susunod na araw, ang tubig ay pinatuyo, at ang kulungan ng manok ay mahigpit na nakatali sa mga thread (tulad ng sa larawan). Ginagawa ito upang ang karne ay hindi mawawala ang hugis na kailangan natin. Naghahanda kami ng atsara. Upang magawa ito, hinaluan namin hanggang honey homogeneity, langis ng gulay, tinadtad na bawang, nutmeg, asin at paprika. Ang nanggagaling na bungkos ay pantay na lubricated sa isang niniting na fillet ng manok. Nagluluto kami ng fillet ng manok para sa 15-20 minuto sa 250 degrees. Naghihintay kami hanggang sa pinalamig ang karne, matapos na alisin namin ang mga thread, at pinutol ang karne mismo ng mga hiwa. Gana sa pagkain! :)
Servings: 8-10