Ang tamis na kung saan ang anumang cookie mas mahusay na panlasa Hindi kahit sino ay magtaltalan na ito ay mas masarap na kumain hindi lamang isang tinapay o biskwit, ngunit ang parehong mga produkto, ngunit smeared sa isang makapal na layer ng pinakuluang condensed gatas o malambot karamelo. Ngunit, sa kasamaang-palad, ngayon ay mahirap na makahanap ng isang real condensed milk, na inihanda mula sa natural na buong gatas. Hindi itinatago ng mga tagagawa na ang kanilang mga produkto ay ginawa gamit ang mga taba ng gulay at isang grupo ng lahat ng uri ng mga additives. Samakatuwid, magluto ito mula sa kanyang karamelo ay hindi gagana, dahil hindi mo sinubukan. Ngunit ito ay hindi nangangahulugan na kailangan mong bigyan ang ideya ng pagkain eclairs na may malambot na karamelo pagpuno - karamelo para sa biscuits ay maaaring ginawa mula sa plain gatas. Totoo, ito ay magtatagal ng isang mahabang panahon - hindi bababa sa isa at kalahating oras, at sa lahat ng oras na ito ay hindi mo kailangang iwanan ang kalan, patuloy na pagsubaybay sa proseso. Natagpuan namin para sa iyo ang isang mas madali at mas mabilis na paraan: caramels para sa mga sandwich ay maaaring lutuin at kulay-gatas, at ang oras na kinakailangan ay mas mababa. Lalo na masarap at malasa ito ay magiging, kung hindi ka gumagamit ng isang maasim na tindahan, ngunit isang natural, makapal at matamis na bansa na kulay-gatas. Maaari mong gamitin ang karamelo na ito hindi lamang bilang isang i-paste para sa mga matamis na sandwich, kundi pati na rin bilang isang cream para sa mga cake, at kahit na lamang kumain ito sa spoons.
Mga sangkap:- Asukal 150g
- Ang pinong cream 100 g
- Salt 1 pinch
- Tubig pinakuluang 1 tbsp. l.
- Hakbang 1 Para sa paghahanda ng karamelo mas mahusay na kumuha ng taba na kulay-gatas na hindi kukulangin sa 20%.
- Hakbang 2 Sa isang maliit na kasirola pagsamahin ang asukal at 1 kutsara ng pinakuluang tubig.
- Hakbang 3 Dalhin sa isang pigsa, pagpapakilos patuloy at kumulo ang syrup para sa 2-3 minuto.
- Hakbang 4 Alisin mula sa init, magdagdag ng 1 kutsara ng kulay-gatas, pagpapakilos hanggang dissolved.
- Hakbang 5 Magsuot ng mabagal na sunog at mainit-init, ngunit huwag dalhin sa isang pigsa.
- Hakbang 6 Ibuhos sa isang lalagyan na maaaring sarado at pahintulutan na lumamig. Handa karamelo ay maaaring naka-imbak sa refrigerator para sa mga tungkol sa isang linggo.