- Classic mozzarella Unagrande - 125 Gram
- malaking kamatis - 2 piraso
- Green Basil - 2 piraso
- Mais - 15 Gramo
- Red sibuyas - 1/2 piraso
- Langis ng oliba - 10 mililitro
- Balsamic vinegar - 10 milliliters
- Salt - 2 Gram
- Sariwang paminta sa lupa - 1 gramo
Gupitin ang mga kamatis nang napaka-thinly at ilagay ang mga ito sa isang flat ulam. Gupitin ang sariwang mozzarella sa makapal na hiwa (mga 1 cm ang lapad) at ilagay sa gitna ng ulam. Gupitin ang sibuyas sa manipis na mga singsing at ilagay sa ibabaw ng mga kamatis at mozzarella. Season na may asin at sariwang lupa itim na paminta kung ninanais. Magpahid ng langis ng oliba at balsamic vinegar. Ang mapunit na matigas na stems mula sa mga dahon ng balanoy at palamutihan na may dahon ng carpaccio. Sa mga gilid ng ulam itabi ang mga kernels ng mais. Kaagad bigyan ang "caprese carpaccio" sa mesa.
Servings: 3-4