- crackers - 120 gramo
- crackers - 3 st. kutsara
- bangko (480 g) ng bayabas sa syrup - 1 piraso
- asukal - 1 salamin
- cream cheese - 600 gramo (480 - mababang taba, 120 - walang taba)
- Griyego yogurt - 1 tasa (mababang-taba)
- vanilla extract - 2 kutsarita
- asin - 1/8 kutsarita
- itlog - 3 piraso
- itlog puti - 2 piraso
1. Painitin ang hurno sa 190 degrees. I-wrap ang hugis ng pie mula sa ibaba at sa labas na may double layer ng foil. 2. Ilagay ang mga crackers sa processor ng pagkain at gilingin ang mga ito. Magpahid ng langis ng oliba at pukawin. 3. Ilagay ang mga nagresultang timpla sa isang nakahandang porma, na sinabog ng langis. Maghurno sa 190 degrees para sa 8 minuto, payagan sa cool sa counter. Bawasan ang oven temperatura sa 160 degrees. 4. Hawakan ang syrup mula sa bayabas. Ilagay ang bayabas sa isang processor ng pagkain, mag-udyok nang 1 minuto hanggang makinis. 5. Paghaluin ang 1 tasa ng asukal at cream cheese sa isang malaking mangkok, mag-udyok ng isang taong magaling makisama sa katamtamang bilis hanggang makinis. 6. Magdagdag ng yogurt, vanilla extract at asin. Magdagdag ng mga itlog, nang paisa-isa, pumuputok pagkatapos ng bawat karagdagan. 7. Ilagay ang mga puti ng itlog sa isang mangkok, puksain ang panghalo sa mataas na bilis sa isang bula. 8. Magdagdag ng mga whipped protein sa cheese mixture. 9. Ilagay ang nagresultang masa sa ibabaw ng cooled pie crust. 10. Nangungunang may isang kutsara lay out ang bayabas. 11. Mix malumanay sa dulo ng kutsilyo upang lumikha ng isang magandang pattern. Ilagay ang cake pan sa baking tray. Magdagdag ng mainit na tubig sa baking sheet upang mapunan ang baking sheet sa pamamagitan ng tungkol sa 5 cm. Maghurno ang cheesecake sa 160 degrees sa loob ng 50 minuto. I-off ang oven. Hayaan ang cheesecake tumayo sa isang closed oven para sa 30 minuto. Alisin ang cheesecake mula sa oven. 13. Alisin mula sa amag at malamig sa rehas na bakal. Cool para sa 8 oras, i-cut sa hiwa at maglingkod.
Servings: 12