- Raisins - 50 gramo
- Light Rum - 90 Milliliters
- Wheat Flour - 310 Gram
- Sugar-sand - 170 Gram
- Asukal sa asukal - 125 gramo
- Walnut - 50 Gram
- Itlog puti - 2 piraso
- Kumquat candied - 50 gramo
- Banayad na mga pasas - 50 Gram
- Mantikilya - 190 Gramo
- Egg yolk - 2 piraso
- Cream 20-22% - 370 Milliliters
- Chocolate dark 70-80% cocoa - 150 gramo
Ang mga tuyo na prutas ay ibubuhos ng rum at magbabad para sa 2-3 oras, mula sa oras-oras na pagpapakilos. Flour ang harina na may mantikilya at mumo. Maaari mong gawin ito sa isang blender. Sa parehong halo, idagdag ang asukal. Pagkatapos ay idagdag ang dalawang yolks at isang pares ng mga tablespoons ng rum sa halo. Paghaluin at ihalo ang masa mula sa halo na ito. Ang kuwarta ay maaaring maging hindi pare-pareho, ngunit hindi mahalaga. I-wrap namin ang nagresultang bola sa pelikula at ipadala ito sa ref para sa 1 oras. Ang pinalamig na kuwarta direkta sa pagkain ng pelikula na pinagsama sa isang layer, i-on ito sa isang magkaroon ng amag para sa aming cake. Maliban sa gilid ng cut ng kuwarta, at ilagay ang kuwarta sa freezer sa loob ng 15 minuto. Pagkatapos ay ilagay ang kuwarta sa oven at maghurno para sa mga 20 minuto sa 190 degrees. Ngayon gawin ang toffee. Upang gawin ito, ang mantikilya ay dapat matunaw na may asukal, pagkatapos ay idagdag ang lahat ng cream at lutuin para sa mga 10-15 minuto sa isang mabilis na apoy hanggang sa ito thickens. Nakuha namin mula sa oven ang batayan para sa cake. Ang toffee ay halo-halong may mga pinatuyong prutas at tinadtad na mga walnuts, at pagkatapos ay pantay na ibinahagi sa ibabaw ng kuwarta. Ang tsokolate ay tinadtad sa maliliit na piraso at ibinuhos ang mainit na cream (mga 170 ML). Nagdagdag kami ng kaunting rami (literal na 15 ml) at ihalo ito sa isang mas magkakauri na estado. Ang nagresultang chocolate mixture ay ibinuhos sa base para sa cake. Iwanan natin ang cool na cake. Opsyonal, maaari kang gumawa ng isang protina cream mula sa protina at asukal at dekorasyunan ang aming cake na may ito. Ngunit ito ay higit pa para sa kagandahan kaysa sa panlasa, kaya hindi ka maaaring mag-abala. Ang cake ay handa na!
Servings: 8-10