- Mantikilya - 3 mga item. kutsara
- Bombilya - 1 piraso
- Saffron - 1 Pakurot
- Raisins - 3/4 Glass
- Couscous - 1 Glass
- Sabaw ng manok - 1.5 tasa
- Dry white or red wine - 3 Art. kutsara
- Kanela - 1/2 kutsarita
- Almond - 3/4 Glass
- Salt - - Upang tikman
Una, ihanda ang lahat ng sangkap. Ang mga pasas ay kailangang ibabad sa tubig sa loob ng 15 minuto. Mga sibuyas na pino ang tinadtad. Sa isang kasirola, painitin ang mantikilya, ilagay ito sa makinis na tinadtad na mga sibuyas, magluto sa katamtamang init para sa 5-8 minuto - hanggang sa transparency ng sibuyas. Pagkatapos ay idagdag ang safron sa mga sibuyas, pukawin. Magdagdag ng sabaw at alak, dagdagan ang apoy at dalhin ang mga nilalaman ng kawali sa isang pigsa. Kapag bumabagsak ito, nagdaragdag kami ng mga pasas (walang likido) at couscous sa kawali. Mabilis na paghalo, alisin ang kawali mula sa apoy. Takpan ang pan na may takip at umalis sa loob ng 15 minuto. Pagkatapos ng 15 minuto, maingat na ihalo ang couscous sa isang tinidor upang maging mas malabo. Samantala, ang mga almendras, pinutol sa manipis na mga plato, magprito sa isang dry pan ng kawali. Magprito sa medium heat para sa mga 3 minuto, pagpapakilos patuloy - upang hindi sumunog. Idagdag ang inihaw na mga almendras sa couscous. Solim, idagdag ang kanela, ihalo. Magandang couscous na may mga almendras at pasas! :)
Servings: 3-4