Ang French dessert na may berries Clafuti ay isang klasikong French dessert, na dumating sa amin mula sa French na rehiyon ng Limousin, na pinagsasama ang mga elemento ng pie at casseroles. Inihanda ito mula sa sariwang prutas, na kung saan ay pagkatapos ay ibinuhos na may isang kuwarta na katulad ng pancake. Ipinapalagay ng orihinal na recipe bilang isang tagapuno ng sariwang seresa o ng isang matamis seresa at kinakailangang may mga buto (pinaniniwalaan na nagdaragdag ito ng lasa, ngunit ang pagkakaroon ng gayong dessert ay medyo mahirap!). Ang Clafuti ay madalas na tinatawag na isang pie, ngunit sa pagiging pareho nito sa halip ay kahawig ng isang makapal na pancake na may pagpuno o kahit isang puding. Bilang isang pagpuno, maaari mong gamitin ang anumang prutas (kahit na naka-kahong) mansanas, peras, mga milokoton, mga aprikot - ang pangunahing hiwa mula sa sukat ng isang seresa. Ngunit kung ikinonekta mo ang pantasya, maaari kang ligtas na lutuin at "maalat" na klafuti, halimbawa sa zucchini at zucchini - ay makakakuha ng magiliw kaserol para sa almusal o hapunan! Sa pagluluto, ang dessert na ito ay napaka-simple - ang pangunahing bagay ay upang masahihin ang kuwarta ng tama. Dapat itong maging homogenous, makinis, sapat na likido at walang mga bugal, kaya ang lahat ng mga produkto ay kailangang ipakilala sa mga maliliit na piraso at halo-halong mahusay na may isang palit! Mahalaga rin na ang ganap na klafuti ay ganap na ganap sa anyo, ito ay pahihintulutan na madali itong alisin (ito ay tumitiyak ng kaunti sa panahon ng paglamig, ngunit hindi ito nakakaapekto sa panlasa). Subukan upang magluto klafuti na may seresa - ito ay napaka-simple at masarap!
Mga sangkap:- Wheat Flour 130 g
- Mga itlog ng manok 4 mga PC.
- Cherry 500 g
- Asukal 150g
- Gatas 300 ML
- Mantikilya 20 g
- Hakbang 1 Para sa pagluluto klafuti tumatagal kami ng harina, asukal, gatas, sariwang seresa at mga itlog.
- Hakbang 2 Cherry maayos banlawan, dry, alisin ang mga buto.
- Hakbang 3 Ikonekta ang 120 gramo ng asukal at mga itlog.
- Hakbang 4 Ito ay mabuti upang paikut-ikot ang lahat sa isang homogenous mass na may isang palis.
- Hakbang 5 Sa mga bahagi, idagdag ang inalis na harina.
- Hakbang 6 Patuloy palagpis ang mass na may isang palis upang walang mga bugal.
- Hakbang 7 Pagkatapos, sa maliliit na bahagi, ipasok ang gatas.
- Hakbang 8 Dapat kang makakuha ng isang homogenous, sa halip likido kuwarta.
- Hakbang 9 Lubricate ang baking dish na may mantikilya, iwisik ang 2 tablespoons ng asukal, lay seresa at wilig berries na may 1-2 tablespoons ng asukal.
- Hakbang 10 Ibuhos ang lahat ng inihanda na kuwarta.
- Hakbang 11 Maghurno sa isang preheated oven sa 210 ° C para sa 35-40 minuto. Handa klafuti bago maghain ng cool sa form.