- itlog yolks - 4 piraso
- asukal - 3/4 Mga tasa
- madilim na tsokolate - 170 gramo
- kape - 4 na mga item. kutsara
- Mantikilya - 170 Gramo
- itlog puti - 4 piraso
- asin - - Upang tikman
1. Hatiin ang yolks at protina ng itlog. Talunin ang mga yolks na may asukal sa isang makapal na masa. 2. Matunaw ang tsokolate sa mangkok, ihalo sa kape. Ilagay ang mangkok sa mainit na tubig upang mapadali ang paghahalo. Dahan-dahang idagdag ang mantikilya. Ulitin ang lahat ng mga shake upang makakuha ng isang makinis na cream. 3. Paghaluin ang chocolate cream na may halo ng asukal at yolks. 4. Whip egg whites na may asin. Magdagdag ng 1 kutsara ng asukal at patuloy na matalo ng ilang minuto. 5. Gumalaw sa humigit-kumulang 1/3 ng mga puti ng itlog sa timpla ng tsokolate. Gumalaw nang mabuti, pagkatapos ay idagdag ang natitirang mga protina. Paglilingkod: Ipadala ang mousse sa ref para sa hindi bababa sa 2 oras. Hinahain ang dessert na may whipped cream o custard.
Servings: 1