Ang Meatloaf Meatloaf ay popular sa maraming tao. Karaniwan ang nakahanda sa iba't ibang paraan ng pinalamanan na karne na inihurnong sa oven. Sa iminungkahing recipe, ang baboy ay brewed para sa maraming oras, kaya ito ay lumiliko out na maging malambot at makatas, ang maanghang damo gawin itong mabango, at ang maliwanag na spot ng karot bigyang-diin ang gana sa pagkain ng ulam. Ang meryenda na ito ay hindi maaaring luto nang mabilis - ang karne ay dapat na marinated para sa ilang oras, at pagkatapos ay mahaba magdalamhati sa isang mabagal na sunog.
Mga sangkap:- Pork breast 1500 g
- Karot 1 pc.
- Bawang ulo 1
- Haluya ng pampalasa para sa baboy 30 g
- Bay leaf 7 pcs.
- Salt 60 g
- Hakbang 1 Upang maihanda ang roll, kailangan namin ng isang baboy tiyan (o peritoneum), karot, pampalasa, bawang at asin.
- Hakbang 2 Ang karne ay hugasan, pinatuyo at hindi lubos na pinutol hanggang sa wakas, sa bawat kompartimento ng karne na may isang kutsilyo sa loob ng mga pockets ng bulsa.
- Hakbang 3 Ang mga karot ay inihahain sa isang magaspang na grater.
- Hakbang 4 Paghaluin ang mga pampalasa na may asin.
- Hakbang 5 Idagdag ang napipilit na bawang.
- Hakbang 6 Sagutin ang karne nang husto sa halo.
- Hakbang 7 Ang mga pockets at notches ay puno ng karot.
- Hakbang 8 I-roll ang karne at i-roll ito sa isang matigas na string. Ilagay sa pan na may takip o sa isang plastic bag at ilagay sa ref para sa 6 na oras (maaaring magdamag).
- Hakbang 9 Kapag ang karne ay nagkakamali, ilagay ito sa isang makapal na pader pan o brazier na may dahon ng laurel, ibuhos tubig at ilagay sa sunog.
- Hakbang 10 Kapag bumubuhos ang tubig, bawasan ang sunog sa pinakamaliit. Sa isang mabagal na pagluluto, lutuin ang karne sa ilalim ng takip para sa 3-4 na oras. Cool sa sabaw.
- Hakbang 11 Kapag mainit ang karne, alisin ito mula sa sabaw, hayaang maubos.
- Hakbang 12 Ilagay ang roll sa angkop na lalagyan, takpan at i-crush ito gamit ang isang load. Ilagay sa ref hanggang ganap na palamig at pinindot.
- Hakbang 13 Kumuha ng roll, maganda hiwa at nagsilbi sa mustasa, malunggay, adobo gulay.