- gatas - 2 liters
- asukal - 2 2/3 Tasa
- vanilla pod - 1 piraso
- malaking yolks ng itlog - 16 piraso
- malamig na cream - 2 tasa
- whisky - 1/2 tasa
- madilim na rum - 1/2 tasa
- Grated nutmeg - 1 Upang tikman
Init ang gatas, asukal at vanilla sa isang medium saucepan sa daluyan ng init, pagpapakilos hanggang sa matunaw ang asukal. Paikutin ang mga yolks sa isang malaking mangkok. Ibuhos ang mainit na halo ng gatas sa mga yolks at mag-umaga nang dahan-dahan. Ibuhos ang halo sa isang kasirola at lutuin sa mababang init, madalas na pagpapakilos, mga 20 minuto (huwag pigsa). Ibuhos sa isang masarap na panala sa isang mangkok. Kumilos sa cream, whiskey at rum. Idagdag ang timpla sa gatas-yolk mass at ihalo. Payagan ang ganap na paglamig. Takpan at palamigin para sa 1 oras (o bawat araw). Magpahid ng nutmeg bago maghain.
Servings: 12