- unsalted butter - 1/2 tasa (plus mantikilya para sa baking tray)
- light brown sugar - 1/2 tasa
- asukal - 1 salamin
- malaking itlog - 3 piraso
- harina - 2 tasa
- asin - 1/2 teaspoonfuls
- macadamia nuts - 3/4 Glass
- makinis na gadgad dayap alisan ng balat - 1 1/2 st. kutsara
- Extract ng vanilla - 1/2 teaspoonfuls
- isang packet ng sweetened coconut chips - 1 piraso (240 g)
1. Painitin ang hurno sa 190 degrees. Lubricate isang parisukat na pan na may isang sukat ng 22 cm at lather sa papel ng parchment, umaalis sa isang 5 cm canopy sa magkabilang panig. Sa isang malaking mangkok, mamalo mantikilya, kayumanggi asukal at 1/3 tasa asukal. Magdagdag ng 1 itlog, matalo hanggang makinis. Magdagdag ng 1 tasa ng harina, asin, tinadtad na mga mani at pino ang pinahiran ng apog. 2. Ilagay ang kuwarta sa isang inihandang baking tray at maghurno hanggang sa ginintuang kayumanggi, mula 15 hanggang 18 minuto. 3. Samantala, sa isang daluyan ng mangkok, matalo ang 2/3 tasa ng asukal, 2 itlog at vanilla extract. Ilagay ang kalahati ng isang tasa ng chips ng niyog. 4. Idagdag ang natitirang mga chips ng niyog at 1 tasa ng harina sa pinaghalong itlog. 5. Malumanay na ilagay ang halo sa kuwarta. 6. Pagkatapos ay iwisik na may mga pinagkataman ng niyog. 7. Maghurno hanggang sa ginintuang hanggang sa mag-iwan ang toothpick na may ilang basa na mumo, 25 minuto. 8. Payagan ang ganap na paglamig sa rehas na bakal. Gupitin sa 24 piraso. Magtabi ng mga cake sa mga natitiklop na lalagyan hanggang sa 1 linggo.
Servings: 24