- Kalabasa - 1 piraso
- Talong - 2 piraso
- Bulgarian paminta - 1 piraso
- Mga sibuyas - 1 piraso
- Repolyo - 1 piraso
- Karot - 1 piraso
- Tomato paste - - Upang tikman
- Pampalasa - - Upang tikman (asin, paminta, oregano, balanoy)
- Langis ng oliba - - Upang tikman
Ihanda ang lahat ng mga gulay. Well kami ay banlawan ang mga ito at i-cut ang mga ito sa cubes. Ang unang bagay na ginagawa namin ay ilagay ang mga eggplants sa inasnan na tubig sa loob ng 20 minuto. Sa mga pagkaing cast-iron o sa mga pinggan na may makapal na ibaba ibubuhos namin ang langis ng oliba, idagdag ang tinadtad na repolyo at magdagdag ng tubig. Pag-init sa katamtamang init para sa mga 15 minuto, kung idagdag ang tubig. Pagkatapos ay idagdag ang sibuyas at talong. Nilagang namin ang tungkol sa 10 minuto. Susunod, itapon ang zucchini. Ihusta para sa isa pang 10 minuto, pagpapakilos lahat. Sa tasa gumawa kami ng isang sarsa - tubig, pampalasa, asin, isang maliit na langis at kamatis i-paste, ihalo at idagdag sa nilagang, ihalo at magpatuloy sa sabaw sa ilalim ng closed lid. Ang huling sa nilagang ay idinagdag Bulgarian paminta (pula at berde). Kailangan nila ng kaunting nilagang, kaya itapon natin ang mga ito ng 2-3 minuto bago matapos ang pagluluto.
Servings: 6-8