- langis ng gulay - 1/4 tasa
- beots, peeled and chopped - 4 na piraso
- mushroom, thinly sliced - 150 Gram
- karot, hiwa - 4 piraso
- sariwang luya, peeled at makinis na tinadtad - 1 Piece
- daluyan chili, makinis tinadtad - 1 piraso
- asin at lupa paminta - 1 Upang tikman
- isang bangko ng gatas ng niyog - 1 piraso
- fillet ng karne ng baka, manipis na hiwa - 350 gramo
- gadgad na dayap alisan ng balat - 11/2 Teaspoons
- lime juice - 1 tasa
Sa isang hindi masyadong malaking kasirola, init ang langis sa katamtamang init. Magdagdag ng 3/4 cup shallots, lutuin, pagpapakilos ng madalas, hanggang ginintuang kayumanggi, mula 3 hanggang 4 minuto. Sa paggamit ng isang maingay, ilagay ang sibuyas sa isang tuwalya ng papel at hayaang alisin ang langis. Sa parehong kawali sa daluyan ng init, magprito ng mga kabute, karot, luya, sili, natitirang mga bakal, tinimplahan ng asin at paminta, para sa 3 hanggang 5 minuto. Magdagdag ng gatas ng niyog, karne ng baka at 3 tasa ng tubig, dalhin sa isang pigsa. Magluto ng 5 minuto. Idagdag ang dayap at juice sa dayap, alisin mula sa init. Ipagkalat ang sopas sa mga plato, palamutihan ng dahon ng cilantro gaya ng ninanais at maglingkod sa pinirito na mga sibuyas.
Servings: 4