- cottage cheese - 1 kilo
- gatas - 1 litro
- Mantikilya - 100 Gramo
- langis ng gulay - 50 gramo
- asin - 1 kutsarita
- itlog - 2 piraso
- soda - 1 kutsarita
- suka - 3 st. kutsara
Sa pinainit na gatas ay idagdag ang cottage cheese. Magluto ng halo para sa mga 10 minuto (pagpapakilos patuloy). Pagkatapos ay i-wrap ang nagresultang masa sa cheesecloth at pisilin ito ng maayos. Ilagay ang cottage cheese sa ibang pan, idagdag ang mantikilya, asin, itlog at ihalo nang mahusay. Ilagay ang pan sa katamtamang init. Patuloy ang pagpapakain ng lutuin. Sa wakas ay idagdag ang suka at soda. Paghaluin nang lubusan hanggang makinis. Ang keso ay handa na kapag ang masa ay nagsisimula sa flake off ang mga pader. Ilipat ang keso sa isang amag (sa iyong paghuhusga) at iwanan ito sa refrigerator upang palamig.
Servings: 4