Marinated sa tomato juice Ang isang mainit-init na panahon ay isang mahusay na okasyon upang matuto ng mga bagong pagkain sa apoy o upang ulitin ang iyong mga paboritong mga bago. Sa taong ito natuklasan namin ang isang bagong atsara - homemade tomato juice. Kung gumagamit ka ng nakagawa ng nakabalot na juice, bigyang-pansin ang komposisyon nito - tinutukoy nito kung aling mga pampalasa ang mas mainam na gamitin at maingat na magdagdag ng asin. Nag-aalok kami upang magluto ng pork chop sa rib, dahil ang bahagi na ito ay tinatawag na loin. Kapag pumipili ng karne, bigyang-pansin ang dami ng taba sa paligid ng mga steak at malapit sa buto. Ang mataba na layer ay dapat na ang mga steak ay hindi tuyo, ngunit hindi masyadong makapal - ito ay negatibong nakakaapekto sa lasa at dami ng karne. Ang lahat ay napaka-simple at masarap! Ang paghahanda ng ulam ay hindi nagkakaroon ng maraming oras at magpapahintulot sa iyo na tamasahin ang iyong bakasyon hangga't maaari! Ang pangunahing bagay ay hindi malilimutan kapag pumapasok sa isang picnic grill, tumutugma at isang magandang kalooban!
Mga sangkap:- Pork chop sa rib (brisket) 1.6 kg
- Tomato juice 600 ml
- Thyme (Thyme) tuyo 2 tsp.
- Oregano tuyo 2 tsp.
- Salt 4 pinch
- Pepper black ground 4 pinch
- Hakbang 1 Upang maihanda ang mga steak, kunin ang pork chop sa rib, tomato juice at pampalasa.
- Hakbang 2 Ang karne ay mahusay na hugasan, pinatuyo at pinutol ng humigit-kumulang na 1.5 cm makapal, at sa gayon ang bawat piraso ay may buto ng tadyang.
- Hakbang 3 Ang bawat piraso ay inihagis sa magkabilang panig na may pampalasa: thyme, oregano, black pepper at asin.
- Hakbang 4 Ilagay ang karne nang mahigpit sa isang kasirola.
- Hakbang 5 Ibuhos ang tomato juice, magdagdag ng isang pakurot ng asin at umalis upang mag-atsara sa temperatura ng kuwarto para sa 2-3 na oras.
- Hakbang 6 Pagkatapos ay ilagay ang mga steak sa rehas na bakal at ilagay sa pinainitang brazier.
- Hakbang 7 Ang karne ng pagluluto ay pana-panahong pagpapaandar sa grill upang magkaroon ng pantay na pagluluto.
- Hakbang 8 Fry hanggang sa mapula-pula - pagpayag na suriin sa isang kutsilyo, kung ang cut karne sa loob ay puti, pagkatapos ay ang mga steak ay handa na. Maglingkod ng mga steak na may mga sariwang gulay at mga paboritong sarsa.