Mga recipe ng baboy steak - ang katumbas na Russian ng American beef steak

Maraming masarap at kagiliw-giliw na mga recipe ng mga pagkaing dumating sa amin mula sa USA. Kabilang sa mga ito ang steak ay isang battered at inihaw na sariwang karne, kaya minamahal sa Amerika sa mga picnic at sa open air party. Totoo, ang mga recipe ng steak mula sa baboy, na pre-marinated, ay halos hindi popular o popular sa kanlurang bansa, dahil ginagamit ito sa malambot at mas mahal na karne ng baka at karne ng baka. Pinipili namin ang isang bagay na mas madaling makita sa mga istante ng aming mga tindahan at hindi nasaktan ng bulsa - mga steak ng baboy.

Paano umunlad ang karne ng baboy? Ang recipe para sa pagluluto ng Italian sa honey.

Simple at perpektong angkop para sa karne ng baboy steak marinade, na kung saan ay magbibigay sa karne ang kinakailangang lambot at juiciness.

Mga sangkap:

• Steak sarsa na may langis ng oliba - 0.5 tasa;
• Soy sauce - 1 tbsp. kutsara;
• Italian dressing para sa salad - isang ikatlong baso;
• Honey - isang third ng salamin;
• Bawang pulbos - 0,5 tsp.

Paghahanda:

1. Paghaluin ang lahat ng mga sangkap sa isang blender o sa isang kamay, na humahantong sa isang homogenous mass;
2. Ang mga piraso ng karne ng hilaw ay maaaring ilagay sa sealed bag at ibuhos ang atsara, o sa isang lalagyan. Kung walang hindi, hindi isa - pagkatapos ang iyong pinili ay isang mangkok. Sa kasong ito, ang pagdagsa ng oras ay tataas;
3. Sa loob ng 1-2 oras karne ay dapat sa likido.

Ang marinating meat ay lumalabas sa fibers nito, salamat sa acid na nasa mga likido. Tandaan na maaari mong piliin ang pinakamahusay na mga pagpipilian sa iyong sarili, paggawa ng mga steak malambot, makatas at may isang kaaya-aya aroma, ngunit hindi lumampas ang luto ito na may masyadong acidic na istraktura, kung hindi man ay ang paglambot ng steak ay hindi sundin, ngunit ang reverse epekto ay magiging sanhi ng kahalumigmigan at ito ay maging matigas.

Masarap na magprito ng baboy steak sa isang kawali. Ang recipe.

Upang makagawa ng isang masarap na steak ng baboy, hindi mo kailangang abutin ang paghahanda nito sa oven. Ang isang ordinaryong kawali ay angkop din.

Mga sangkap:

• Steak sarsa na may langis ng oliba - 0.5 tasa;
• Soy sauce - 1 tbsp. kutsara;
• Italian dressing para sa salad - isang ikatlong baso;
• Honey - isang third ng salamin;
• Bawang pulbos - 0,5 tsp.
• Salt, pepper - upang tikman;
• Anumang mga gulay - sa pagpapasya nito;
• Mantikilya - 50 g;
• Pork steak - 3-4 piraso.

Paghahanda:

1. Ilagan ang karne sa pamamagitan ng paggamit ng resipe upang i-marinate ang baboy steak sa itaas;
2. Matapos ang karne ay handa na - init ang kawali at hugasan ang mantikilya dito upang masakop ito sa buong ibabaw;
3. Asin at paminta ang mga piraso ng baboy sa iyong panlasa sa bawat panig;
4. Ilagay ang mga ito sa isang mainit na kawali at may takip na itinaas, magprito sa magkabilang panig. Ang bawat panig ng 3-5 minuto bago makakuha ng crust;
5. Maglagay ng mas mababa na apoy, isara ang tasang mahigpit at lutuin para sa isa pang 10 minuto;
6. Ang isang plato at baboy ay maaaring palamutihan ng mga gulay o isang sangay ng romero, hangga't gusto mo.

Kaya lang na pinirito ang baboy steak - isang minimum na oras, kung hindi mo isinasaalang-alang ang pag-aatsara.

Recipe para sa pagluluto ng baboy steak sa oven

Kung gusto mo ng isang bagay na higit pa sa karaniwang pagprito sa kawali, pagkatapos ang oven ay nasa iyong serbisyo. Ang karne ay magiging mas malambot at makatas.

Mga sangkap:

• Marinade (tingnan ang recipe sa itaas). Maaari kang kumuha ng ordinaryong paminta at toyo, ihalo at sa gayon ay mag-marinate ng mga steak;
• Salt, pepper - upang tikman;
• Pork steaks - 4-5 piraso;
• Greenery, rosemary - sa iyong panlasa.

Paghahanda:

1. Kumain ng karne para sa hindi bababa sa 1 oras sa refrigerator sa alinman sa mga paraan;
2. Ilagay ang mga piraso ng baboy sa mesa, panahon na may asin at paminta sa magkabilang panig;
3. Subaybayan ang bahagyang grasa langis ng oliba o langis ng gulay, painitin ang hurno sa 200 degrees;
4. Ilagay ang baboy sa isang baking tray at ilagay sa isang oven para sa 30 minuto sa temperatura ng 200 degrees. Pagkatapos ng 15 minuto pagkatapos magsimula ang pagbe-bake, buksan ang pinto ng oven at i-on ang mga steak;
5. Pagkatapos handa ang mga steak ng baboy, ilagay ang mga ito sa mga plato, dekorasyon na may mga gulay at rosemary, pabayaan itong pababa (4-5 minuto) at ihain ito sa mesa.

Ang mga steak ng baboy na may tamang pagluluto recipe, hindi bababa sa oven, kahit na sa isang kawali ay hindi maunahan. Ang mga ito ay mahusay na kapalit para sa tradisyonal na karne ng baka kapag nagluluto sa kalikasan o sa bahay. Gana sa pagkain!