- Langis ng gulay - 2-3 Art. kutsara
- Karne ng baka - 1.5 Kilo
- Salt and fresh pepper - - Upang tikman
- Bombilya - 1 piraso
- Karot - 4 piraso
- Ang red wine dry - 3 tasa
- Beef sabaw - 4 tasa
- Mga kamatis - 350 gramo
- Green - - Upang tikman
Ang karne ng baka ay gupitin sa mga gilid ng kubiko na 2 cm sa maliliit na batch ng karne ng baka hanggang brown. Mga sibuyas ay makinis tinadtad, karot ay bahagyang mas malaki (orihinal na maliit na karot ay ginagamit sa orihinal). Magprito sa kawali hanggang sa malambot ang sibuyas. Bumalik kami ng karne sa mga sibuyas at karot, asin, paminta, magprito para sa 2-3 higit pang mga minuto. Pagkatapos ay ilagay namin ang mga nilalaman ng kawali sa isang malalim na kasirola, at ibuhos ang alak at karne ng baka na karne sa kawali. Dalhin sa isang pigsa, pagkatapos ay ibuhos sa parehong malalim pan, na naglalaman ng karne at gulay. Ilagay ang kawali sa apoy. Idagdag ang mga maliit na cubes ng mga hiwa ng kamatis at isang palumpon ng mga gulay, na nakatali sa isang thread o nakabalot sa gasa. Inilalagay namin ang pan na may karne sa hurno, na pinainit sa 190 degrees, sa loob ng 2 oras. Pagkatapos ay dalhin ang pan sa labas ng oven, ilagay ito sa medium init at pakuluan ang sarsa hanggang sa ninanais na pagkakapare-pareho. Nagsisilbi kami ng mainit.
Servings: 5-7