- harina - 1 3/4 Mga tasa
- mais harina - 3/4 tasa
- baking powder - 1 1/2 teaspoons
- soda - 1 kutsarita
- asin - 1/2 teaspoonfuls
- itlog - 2 piraso
- asukal - 1 salamin
- ghee - 1/2 tasa
- kulay-gatas - 3/4 tasa
- gatas - 1/2 tasa
1. Painitin ang hurno sa 200 degrees. Pagwiwisik ng hulma para sa muffins na may 12 compartments ng langis sa spray. 2. Sa isang daluyan ng mangkok, sift harina, mais harina, pampaalsa, soda at asin magkasama, magtabi. Sa isa pang daluyan mangkok, talunin ang itlog panghalo para sa mga 30 segundo. Idagdag ang asukal at latigo. Idagdag ang tinunaw na mantikilya at mahusay na talunin. Idagdag ang kalahati ng kulay-gatas at kalahati ng gatas, mamalo. Idagdag ang natitirang kulay-gatas at gatas at ihalo ang mga sangkap bago pagsamahin. Idagdag ang halo ng cream sa halo ng harina at ihalo sa isang goma spatula hanggang uniporme, sinusubukan na huwag maghalo ng masyadong mahaba. 3. Hatiin ang pantay na pantay sa mga sanga ng muffin form (mga 3 tablespoons bawat departamento). Maghurno ng muffins para sa 18 minuto, hanggang sa ang toothpick na nakapasok sa sentro, ay hindi lalabas na may isa o dalawang mumo. 4. Payagan ang paglamig ng ilang minuto sa form, pagkatapos ay alisin mula sa hulma at maglingkod sa mantikilya kung ninanais.
Servings: 4-6