Ang cream-soup na may karot, safron at mga sopas ng selyula, ayon sa pagsang-ayon mo sa akin, ay isa sa pinaka malusog na paraan ng pagkain. Ang sopas ng sopas na may maraming gulay ay maaaring ganap na mababad ang katawan na may simponya ng lasa at mabuti. Ang reseta ng sopas na may karot na gulay ay niluto para sa isang mag-asawa. Makakatulong ito upang i-save hindi lamang ang maximum na kapaki-pakinabang na bitamina at mga elemento ng bakas, kundi pati na rin ang lasa at kulay ng mga gulay. Cream-sopas ng karot ay may isang pampagana kulay-dilaw-orange na kulay, isang mabango at mayaman lasa. Ang tamis ng karot ay balanse ng mga patatas, kintsay at isang maliit na kulay-dalandan na nagbibigay ng di-malilimutang aroma sa ulam, at ang gatas ay nagdudulot ng isang malusog na lasa na natutunaw ang aming katawan at damdamin. Ang isang masarap na ulam para sa mga cool na gabi ng taglagas.
Mga sangkap:- Carrot 2 pcs.
- Patatas 1 pc.
- Kintsay ugat 50g
- Gatas 100 ML
- Saffron ground 1 g
- Salt 4 g
- Parsley sariwang 2 g
- Ang langis ay natunaw 50 g
- Ground coriander 3 g
- Turmeric 3 g
- Fresh ginger 10 g
- Black pepper powder 2 g
- Hakbang 1 Upang gumawa ng sopas, kakailanganin mo ang mga karot, patatas, gatas, tinunaw na mantikilya, kintsay at luya (maaaring maging lupa), pati na rin ang asin, turmerik, kulantro, itim na paminta at perehil.
- Hakbang 2 Peel at i-cut sa mga medium na piraso ng karot at patatas.
- Hakbang 3 Ang mga karot at patatas ay lutuin para sa isang pares hanggang handa 10-15 minuto.
- Hakbang 4 Kapag ang mga gulay ay handa na - ilipat ang mga ito sa processor ng pagkain at giling sa isang mashed estado.
- Hakbang 5 Parilya 1 cm ng luya ugat sa isang masarap na kudkuran.
- Hakbang 6 Ihanda nang maaga ang lahat ng kinakailangang pampalasa: turmerik, kulantro, luya, kintsay sa lupa. Painitin ang isang kawali na may matunaw na mantikilya, pagkatapos ay magprito para sa mga 30 segundo na luya. Pagkatapos ay idagdag ang natitirang mga pampalasa sa loob ng 10 segundo at alisin mula sa init.
- Hakbang 7 Kumain ng isang maliit na gatas at ihalo saffron dito. Kinakailangan ang gatas upang magdagdag ng protina sa ulam.
- Hakbang 8 Idagdag ang gulay na katas sa gatas na may kulay-dalandan, dalhin sa isang pigsa, kung ang sopas ay napakalalim na magdagdag ng tubig.
- Hakbang 9 Pagkatapos ay idagdag ang asin, itim na paminta at tinadtad na perehil. Maglingkod nang mainit.