- Raspberry jam - 300 Gram
- Asukal - 200 Gramo
- Gelatin - 30 Gramo
- Flour - 100 Gram
- Mantikilya - 50 Gramo
- Egg Yolk - 1 Piece
- Vanilla Sugar - 1 Pakurot
- Cottage keso - 120 Gram
- Sour cream 30% - 450 Gram
Una, maghanda ng maikling kuwarta. Upang gawin ito, kutsara ang mantikilya na may harina sa maliliit na grits, idagdag ang yolk at asukal. Knead ang kuwarta hanggang masikip. Pagkatapos isara ang pelikula at ilagay sa ref para sa 30 minuto. Pagkatapos ay i-roll out, gupitin ang form, ipagkalat ang kuwarta sa isang baking sheet, puksain ito ng isang tinidor, takpan ang papel na panaderya, ibuhos ang bigas o beans sa itaas (ang papel ay hindi lumipad) at ipadala ito sa oven sa loob ng 10-15 minuto (sa 200 g). Inihanda namin ang curd cream. Upang gawin ito, sa isang malalim na mangkok na may blender, puksain ang keso ng kubo, idagdag ang asukal, vanillin at gulaman dito at magkalog muli. Ang gelatin ay handa nang maaga, kaya: gulaman upang matunaw sa isang baso ng tubig, ilagay sa isang plato at dalhin sa isang pigsa, ngunit huwag pigsa. Hayaan ang gelatin cool na. Pagkatapos ay idagdag muli ang kulay-gatas at palabasin. Pagkatapos ay sa form, ibuhos ang unang layer ng cream at ilagay sa refrigerator para sa 15 minuto. Mula sa prambuwesas halaya gupitin ang isang mas maliit na bilog at ilagay sa frozen na layer ng cream. At agad ibuhos ang ikalawang layer ng curd cream. Punan hindi hanggang sa dulo. At ipadala ito pabalik sa ref para sa 15 minuto. Pagkatapos ay dumating ang pangalawang ikot ng halaya higit pa. At muli ibuhos ang huling layer ng cream. Ibuhos ang huling layer ng cream. Blunt ang ibabaw ng kutsilyo. Ilagay sa refrigerator para sa 2-3 oras hanggang ang dessert ay ganap na solidified. Bago maghatid, ang frozen na dessert ay dapat na dahan-dahang ibababa sa mainit na tubig sa loob ng 20 segundo at pagkatapos ay ibinalik ang form sa isang cookie ng shortbread. Palamuti sa mga raspberry. Tapos na!
Servings: 4-5