Home cured chicken breast Paghahanda ng maalog sa bahay ay nangangailangan ng ganap na minimal na pagsisikap, ngunit ang prosesong ito ay tumatagal ng masyadong mahabang panahon. Ang resulta ay lumampas sa lahat ng aking mga inaasahan - ang karne ay naging masarap, katamtamang maalat, na may nasasalat na amoy ng bawang. Ang mas manipis na pinutol mo ang mga hiwa ng karne, mas masarap ang magiging. Ang pinatuyong karne ng manok ay maaaring ihain bilang hiwalay na meryenda, at kumalat sa mga sandwich. Pagkolekta ng impormasyon tungkol sa recipe na ito, nakilala ko ang higit pang mga pagpipilian: karne marinated para sa 12 oras sa pampalasa at pagkatapos ay pinananatiling para sa 12 higit pang mga oras sa palamigan, pagkatapos na ito ay handa na para sa paggamit. Mayroon ding isang pagpipilian na ang karne ay maaaring wed pagkatapos ng lahat na ginawa ko, nakabitin sa isang thread sa isang maaliwalas na kuwarto, halimbawa, sa pamamagitan ng window sa ungos sa araw. Ang mga suso ng manok ay ganap na handa pagkatapos ng 48 na oras mula sa simula ng pagluluto, niluto ko ang maligaya talahanayan - at wala pang natitira, ang mga bisita ay masaya! Kaya subukan at magsaya!
Mga sangkap:- 3 suso ng suso ng manok.
- Salt 3 tbsp. l.
- Black pepper 4 tsp.
- Ground red pepper 2.5 tsp.
- Paprika sweet ground 1 tbsp. l.
- Bawang 4 denticles
- Hakbang 1 Para sa paghahanda ng pinatuyong mga suso ng manok, kailangan namin ang mga sariwang malalaking suso ng manok, pampalasa, bawang, pagkain ng pelikula, gasa, tuwalya ng wafon o manipis na malinis na tela.
- Hakbang 2 Pinagsama namin ang asin, itim na paminta, ang pulang paminta, ang paprika.
- Hakbang 3 Paghaluin ang pampalasa.
- Hakbang 4 Suso ng suso sa ilalim ng malamig na tubig na tumatakbo, tuyo ng isang tuwalya na papel, maingat na kuskusin ito ng maanghang na halo. Inilalagay namin ang mga suso sa isang mangkok, na may takip na pagkain at ipadala ito sa refrigerator sa loob ng 24 na oras. Sa panahong ito, ibubuhos ng karne ang juice, hindi na ito kailangang pinatuyo, hayaan itong maging katumbas ng halaga - inatsara.
- Hakbang 5 Pagkatapos ng isang araw, hugasan namin ang mga dibdib sa ilalim ng malamig na tubig na tumatakbo, lubusan hugasan ang mga pampalasa at tuyo ang karne na may isang papel na tuwalya. Ang karne ay naging siksik.
- Hakbang 6 Gupitin ang bawang, kuskusin ito at isang maliit na halaga ng itim na paminta na inasal na suso ng manok.
- Hakbang 7 Binabalutan natin ang karne sa isang malinis na manipis na tela (o sa gasa o isang tuwalya ng wafo) at ipadala ito sa refrigerator para sa isa pang 24 na oras.
- Hakbang 8 Pagkatapos ng isang araw, handa na ang karne - i-cut ito bilang manipis hangga't maaari at itabi ito bilang isang miryenda o ilagay ito sa sandwich.